इस स्वादपूर्ण स्टू में मेमने या गोमांस का प्रयोग करें। पकौड़ी सूखे जड़ी बूटी या ताजा कटा हुआ अजमोद के अतिरिक्त के साथ बनाई जाती है। बिस्कुट बेकिंग मिश्रण के साथ उन्हें बनाना बहुत आसान है। इस स्टू के लिए मेमने कंधे एक अच्छा विकल्प है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 चम्मच वनस्पति तेल
- 2 पाउंड भेड़ का बच्चा स्टू मांस, या मांस
- 1/2 कप आटा
- 1 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- बड़े गायों में कटा हुआ 2 गाजर
- 4 आलू, diced
- 2 टमाटर, खुली और कटा हुआ, या 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 1 गुच्छा ताजा मिश्रित जड़ी बूटी, एक स्ट्रिंग (थाइम, दौनी, चाइव्ज़, अजमोद) से बंधे
- 2 1/2 कप गोमांस शोरबा
- हर्ब पकौड़ा:
- दो कप
- बिस्कुट बेकिंग मिश्रण
- 2/3 कप दूध
- 1/2 से 1 चम्मच मिश्रित सूखे जड़ी बूटियों या अजमोद
इसे कैसे करे
- वनस्पति तेल को एक बड़े, भारी skillet में रखो और इसे मध्यम उच्च गर्मी पर रखें।
- आटा में कोट मांस और फिर एक skillet में तेल में ब्राउन।
- प्याज जोड़ें और हल्के भूरे रंग तक पकाएं।
- बड़े स्टॉकपॉट या डच ओवन में भूरे रंग के मांस, प्याज और सब्जियां रखें। लहसुन पाउडर जोड़ें। मिश्रण के बीच में जड़ी बूटी के बंडल रखें। गोमांस शोरबा के साथ कवर और कम गर्मी पर 2 घंटे के लिए उबाल लें।
- जबकि स्टू खाना पकाने के दौरान, पकौड़ी बनाते हैं (नीचे देखें)। नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
- समय की सेवा करने से लगभग 20 मिनट पहले, बिस्कुट बेकिंग मिश्रण को दूध और सूखे जड़ी बूटियों या अजमोद के साथ मिलाएं। गीले होने तक मिलाएं। उबलते स्टू पर छोड़ दें और धीरे-धीरे 10 मिनट के लिए उबाल लें। पैन को कवर करें और 10 मिनट तक सिमरिंग जारी रखें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 851 |
| कुल वसा | 41 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 1 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 151 मिलीग्राम |
| सोडियम | 816 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 71 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 49 ग्राम |