यह मीठा मंडरी नारंगी सॉस नुस्खा एक सुंदर और प्रभावशाली मिठाई सॉस प्रस्तुत करता है , लेकिन यह आसान नहीं हो सकता है। मंदारिन संतरे अपने मानक नारंगी समकक्षों की तुलना में मीठे और कम tangy हैं, जो खुद को मिठाई और अन्य मीठे व्यवहार के लिए खूबसूरती से उधार देता है। यदि आप चीजों को थोड़ा और अधिक पसंद करते हैं, तो वैकल्पिक नारंगी उत्तेजना का उपयोग करना सुनिश्चित करें, जो थोड़ा अतिरिक्त साइट्रस कड़वाहट और एक सुंदर ताजा नारंगी स्वाद जोड़ता है।
डिब्बाबंद mandarin संतरे और उनके कैनिंग तरल वेनिला, नारंगी उत्तेजना, और चीनी के साथ एक बहुमुखी मीठा और सिरपी सॉस बनाने के लिए संयुक्त होते हैं। आप आइसक्रीम और पाउंड केक से एंजेल फूड केक और चीज़केक तक किसी भी मीठे व्यंजन और मिठाई पर इस मंडरी नारंगी सॉस की सेवा कर सकते हैं। आप इसे पेनकेक्स, वैफल्स, क्रीप्स या फ्रेंच टोस्ट पर मेपल सिरप के स्थान पर सेवा करके नाश्ते या ब्रंच में भी ला सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कर सकते हैं / 11-औंस mandarin संतरे (रिजर्व रस)
- 1 कर सकते हैं / 6-औंस नारंगी का रस ध्यान केंद्रित (जमे हुए)
- 2/3 कप चीनी
- 1/3 कप पानी
- 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- वैकल्पिक: 1 1/2 चम्मच नारंगी उत्तेजना
- 2 चम्मच हल्के मकई सिरप
इसे कैसे करे
- मंडरी संतरे निकालें और तरल आरक्षित करें। निकाले गए तरल के ⅓ कप को मापें और एक तरफ सेट करें। यदि आपके पास पर्याप्त तरल नहीं है, तो ⅓ कप बनाने के लिए पानी जोड़ें।
- एक भारी सॉस पैन में, नारंगी का रस ध्यान केंद्रित करें, चीनी, ⅓ कप सूखा मंडरी नारंगी तरल, वेनिला निकालने, grated नारंगी रिंद, और मक्खन सिरप उबाल लें।
- एक बार उबलते हुए, कम गर्मी और लगभग 5 मिनट उबाल लें।
- गर्मी से सॉस निकालें और गर्म करने के लिए ठंडा होने दें।
- एक बार ठंडा होकर, सूखे मंडरी संतरे में गुना और उपयोग से पहले ठंडा करें।
आइसक्रीम और पाउंड केक से पैनकेक्स और वैफल्स तक मीठे व्यंजनों की किसी भी संख्या में इस मंडरी नारंगी सॉस को ठंडा या कमरे के तापमान परोसें।
* कुक नोट: मंदारिन संतरे भारी सिरप से रस के कई तरल पदार्थ में डिब्बाबंद उपलब्ध हैं। हम एक डिब्बाबंद उत्पाद को खोजने की सलाह देते हैं जिसमें "भारी" या "प्रकाश" सिरप के रूप में कोई भी जोड़ा शर्करा नहीं होता है। लेकिन अगर आपको सिरप-आधारित उत्पाद का उपयोग करना चाहिए, तो आप इस नुस्खा में दानेदार सफेद चीनी को कम करना चाहेंगे।
मंदारिन संतरे के बारे में
मंदारिन संतरे वास्तव में ढीले-पतले नारंगी की एक श्रेणी हैं जिसमें क्लेमेंटिन, डेंसी, सत्सुमा और टेंगेरिन शामिल हैं। जब अधिकांश घर पकाने मंडरी संतरे के बारे में सोचते हैं, तो वे जारड या डिब्बाबंद छोटे, खुली नारंगी टुकड़ों को चित्रित करते हैं जो आमतौर पर सत्सुम होते हैं। मंदारिन नारंगी के टुकड़े एक भारी सिरप, हल्के सिरप, या रस में जार्रेड या डिब्बाबंद खरीदे जा सकते हैं। हालांकि मंदारिन एक पसंदीदा फल स्नैक और घरेलू खाना पकाने के घटक बन गए हैं, लेकिन ऐतिहासिक रूप से पारंपरिक चीनी दवा और आयुर्वेद (पारंपरिक भारतीय दवा) में भी उनका इस्तेमाल किया जाता था।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 36 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 9 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |