हर्ब मसाला मिक्स पकाने की विधि

अपने पेंट्री में स्टोर करने के लिए अपना खुद का हर्ब सीजनिंग मिक्स बनाएं। खाना पकाने से पहले या सॉस और ग्रेवीज़ में जोड़ने से पहले आप इसे किसी भी मांस पर छिड़क सकते हैं। यह मेज पर डालने या व्यंजनों में उपयोग करने के लिए एक अच्छा नमक विकल्प है। मिश्रित इतालवी मसालेदार जड़ी बूटियों के लिए यह एक अच्छा विकल्प है, या किसी भी मसालेदार मिश्रण के लिए जो एक नुस्खा कहता है। यह नुस्खा स्वादिष्ट और थोड़ा मीठा है, एक अच्छा धुंधला स्वाद के साथ। यह मसालेदार नहीं है, लेकिन असली गहराई है। यदि आप अपनी व्यंजनों की सोडियम सामग्री के बारे में चिंतित नहीं हैं तो आप इस मिश्रण में नमक का एक चम्मच जोड़ सकते हैं।

जब भी आप अपना खुद का मिश्रण बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप सबसे ताज़ी सामग्री का उपयोग करें। यह बताने के लिए कि सूखे जड़ी बूटी और मसालों ताजा हैं, उन्हें गंध करें। अगर गंध बहुत मजबूत नहीं है, तो बोतल को फेंक दें और एक नया खरीद लें। वास्तव में, साल में एक बार अपने रसोई घर में रखे सभी जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ ऐसा करना एक अच्छा विचार है। अधिकांश जड़ी बूटी और मसाले 6 महीने तक अपनी ताजगी रखते हैं, लेकिन केवल तभी ठंडा, सूखी जगह में जमा किया जाता है। मैं सिंक के बगल में एक दराज में रखता हूं।

आप इस नुस्खा को अपने पसंदीदा जड़ी बूटी के साथ बना सकते हैं। यदि आपको मसालेदार और गर्म चीजें पसंद हैं, तो कुछ केयने काली मिर्च, कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स, या ग्राउंड चिपल मिर्च जोड़ें। आप अन्य जड़ी बूटी, या सूखे ऋषि में से एक के स्थान पर अयस्क या डिल खरपतवार का भी उपयोग कर सकते हैं। या चेरविल की तरह कुछ विदेशी कोशिश करें, लेकिन केवल अगर आप और आपके परिवार को यह पसंद है। अधिक विचारों के लिए अन्य मसालेदार मिश्रणों के लिए मेरी व्यंजनों को देखें।

जब भी आप यह मिश्रण या किसी भी घर का बना मिश्रण बनाते हैं, तो हमेशा इसे उस तारीख के साथ लेबल करें जिसे आपने बनाया है, और नुस्खा के नाम से। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके बहुत सारे मसाले मिश्रण करते हैं यदि उन्हें लेबल नहीं किया गया है और आप यह नहीं बता सकते कि आपके पास पेंट्री में क्या है या कितने समय पहले उन्हें बनाया गया था!

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 बड़ा चमचा प्याज पाउडर
• 1 बड़ा चमचा लहसुन पाउडर
• 1 बड़ा चमचा सूखे अजमोद गुच्छे
• 1 चम्मच सूखे तुलसी के पत्ते
• 1 चम्मच सूखे थाइम पत्तियां
• 1 चम्मच सूखे marjoram पत्तियां
• 1 चम्मच सफेद काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. एक छोटे कटोरे में, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, सूखे अजमोद के गुच्छे, सूखे तुलसी के पत्तों, सूखे थाइम पत्तियों, सूखे marjoram पत्तियों, और सफेद काली मिर्च गठबंधन।

2. जब तक सबकुछ मिश्रित न हो जाए तब तक अच्छी तरह मिलाएं।

3. एक स्क्रू शीर्ष ढक्कन के साथ एक गिलास जार में मिश्रण को सख्त करें और कसकर सील करें। जिस तारीख को बनाया गया था और नुस्खा का नाम, और 6 महीने तक ठंडा सूखी जगह में स्टोर करें। इस मिश्रण के एक चम्मच में 1 मिलीग्राम सोडियम होता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	7
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	2 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	0 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)