यह त्वरित और आसान पफ पेस्ट्री पाई बचे हुए veggies का उपयोग करने के लिए एक शानदार तरीका है। हम इसे बेकन और हार्ड डच बकरी के पनीर ( हॉलैंड्स गीइटेंकास ) के साथ फेंकना पसंद करते हैं , लेकिन आप कुछ वुडी अखरोटों के साथ शाकाहारी संस्करण आसानी से बना सकते हैं। यदि आप शाकाहारियों को शामिल करने वाले समूह के लिए इन टैट्स तैयार कर रहे हैं, तो बेकन के लिए एक और फ्राइंग पैन का उपयोग करें और जब तक आप पाई के शीर्ष पर तैयार न हों तब तक बेकन अन्य अवयवों से अलग रखें।
इस नुस्खा को काम पर बनाने के लिए आपको बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी; चर्मपत्र (या ग्रीसप्रूफ) पेपर; एक फ्राइंग पैन या स्किलेट; पेपर रसोई तौलिए और एक पेस्ट्री ब्रश।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 औंस / 50 ग्राम बेकन (पट्टियों में काटा)
- 2 बड़ी चम्मच। जैतून का तेल
- 2 मध्यम लीक (पतली कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 1 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
- 2 चम्मच ताजा दौनी (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 एलबी / 200 ग्राम कटा हुआ मशरूम
- 1 अंडा
- 8 वर्ग (4 x 4-इंच / 10 x 10 सेमी) जमे हुए पफ पेस्ट्री
- 1 पके हुए चुकंदर (या अन्य पके हुए बचे हुए, जैसे कि गाजर, बारीक कटा हुआ)
- 1 कप (100 ग्राम) हार्ड डच बकरी के पनीर, grated
इसे कैसे करे
- ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। फ्रीजर से पफ पेस्ट्री लें और चर्मपत्र के साथ लाइन वाली बेकिंग शीट पर वर्गों की व्यवस्था करें। वर्गों को कम से कम 1-इंच (2 सेमी) अलग रखें।
- एक फ्राइंग पैन या स्किलेट में, बेकन तक जैतून का तेल 1 टेस्पून में बेकन पकाएं। एक पेपर रसोई तौलिया पर पैन से निकालें और निकालें।
- पैन में लीक और नमक का एक चुटकी जोड़ें और मुलायम और चमकते समय मध्यम-कम गर्मी पर पकाएं। खाना पकाने के अंत में, लहसुन और बारीक कटा हुआ दौनी जोड़ें। पैन से पके हुए लीक मिश्रण को हटा दें और अलग-अलग सेट करें।
- अब अन्य चम्मच जैतून का तेल, एक चुटकी नमक और काली मिर्च का अच्छा पीसने के साथ, और नियमित रूप से सरगर्मी, मुलायम तक एक मध्यम गर्मी पर मशरूम पकाएं। अगर मशरूम ने बहुत तरल पैदा किया है, तो चाकू में तनाव।
- अंडे को एक छोटे कटोरे में मारो और पीटा अंडे के साथ पेस्ट्री को ब्रश करने के लिए पेस्ट्री ब्रश का उपयोग करें। एक कांटा का उपयोग करके, पेफ पेस्ट्री के केंद्र काट लें, पेस्ट्री के किनारे के चारों ओर एक 1/2-इंच (2 सेमी) बैंड छोड़ना सुनिश्चित करें। इससे यह सुनिश्चित होगा कि पेस्ट्री केंद्र में नहीं बढ़ेगी, जबकि अप्रचलित बाहर एक परत बनाने के लिए उभर जाएगा।
- बेकन, लीक, और मशरूम को एक साथ मिलाएं। प्रत्येक पेस्ट्री स्क्वायर के केंद्र में इस मिश्रण में से कुछ चम्मच। मसालेदार चुकंदर और grated बकरी के पनीर के साथ शीर्ष।
- 15-20 मिनट के लिए ओवन में टैट्स लें, या पनीर पिघलाए जाने तक और पेस्ट्री किनारों को सुनहरा भूरा बदल दें। गर्म परोसें।
सुझाव:
- हम हमेशा अच्छी गुणवत्ता वाले स्टोर से खरीदे गए पफ पेस्ट्री का उपयोग करते हैं, लेकिन यदि आप एक शुद्धवादी हैं, तो खरोंच से अपना घर का बना पफ पेस्ट्री बनाएं ।
- हमने सीधे बॉक्स से जमे हुए पफ पेस्ट्री के 8 वर्गों का उपयोग किया, लेकिन यदि आप ताजा या तैयार लुढ़का हुआ पफ पेस्ट्री का उपयोग कर रहे हैं तो बस बाहर निकलें और 4 x 4-इंच / 10 x 10 सेमी वर्गों में काट लें।
- इस नुस्खा के लिए केवल एक बीट पकाने की कोई ज़रूरत नहीं है (हम आमतौर पर बचे हुए veggies का उपयोग करते हैं), लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है, तो यह जानकर आश्वस्त हो सकता है कि अधिकांश सुपरमार्केट पके हुए बीट लेते हैं। आप एक पूरी कच्ची चुकंदर भी माइक्रोवेव कर सकते हैं: बस त्वचा को छेद दें और एक माइक्रोवेव सेफ डिश में बीट को 2 बड़े चम्मच पानी के साथ रखें। कवर, और 9 से 12 मिनट के लिए उच्च पर पकाएं। छीलने और उपयोग करने से पहले 5 मिनट तक आराम करने दें। अधिक युक्तियों के लिए, देखो के पाक कला बीट्स वीडियो देखें।
- आप इन टैट्स को ऐपेटाइजर के रूप में या ताजा हरी सलाद के साथ हल्के दोपहर के भोजन के रूप में सेवा कर सकते हैं। सलाद बनाने के लिए, एक बारीक कटा हुआ लाल प्याज, अखरोट और अखरोट के तेल और नींबू के रस के साथ मिश्रित सलाद ग्रीन्स को टॉस करें, लहसुन के बारीक कटा हुआ लौंग के साथ मिलाया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1490 |
| कुल वसा | 101 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 26 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 34 मिलीग्राम |
| सोडियम | 862 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 122 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 24 ग्राम |