इस स्वस्थ मीठे आलू सलाद में एक स्वादिष्ट कम वसा वाले शहद सरसों की ड्रेसिंग होती है और अधिक पारंपरिक आलू सलादों से गति का एक बड़ा बदलाव होता है। यह नुस्खा ब्लॉग, पाक कला किताबों पर एंड्रिया बेल द्वारा पोस्ट किए गए एक से अनुकूलित किया गया था ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 से 3 मध्यम मीठे आलू, छीलकर 1 इंच के cubes में कटौती (लगभग 1 1/2 एलबीएस।)
- 1/4 कप सब्जी शोरबा
- 2 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- 1 चम्मच पूरे अनाज सरसों
- एक चम्मच
- केपर्स
- 2 चम्मच शहद
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1 चम्मच जैतून का तेल
- 1/4 छोटा चम्मच। नमक, या स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- ओवन को तीन सौ पचास फारेनहाइट पर पहले से गर्म करें।
- एक बेकिंग शीट पर एक परत में मीठे आलू के cubes फैलाओ जो कि वनस्पति तेल के साथ हल्के से छिड़काव किया गया है। आलू को 30 मिनट, या निविदा तक सेंकना।
- एक बड़े कटोरे में शोरबा, थाइम, अजमोद, सरसों, केपर्स, शहद, सिरका, जैतून का तेल और नमक मिलाएं। गर्म मीठे आलू में जोड़ें और गठबंधन करने के लिए टॉस। सेवारत से पहले 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 114 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 214 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 25 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |