कोई भी क्रिसमस के आसपास लोकप्रिय विस्तृत चित्रों से प्रभावित लियोरीस-स्वादयुक्त कुकी स्प्रिंगरेल की ऐतिहासिक उत्पत्ति को इंगित नहीं कर सकता है।
हजारों साल पहले, सिंधु घाटी लोग मिट्टी के ढांचे के साथ शहद केक छाप रहे थे। ग्रीक और मिस्र के लोग अपनी रोटी छापे और रोमनों ने इस कस्टम उत्तर को राइन में लाया।
04 में से 01
आल्प्स कुकीज़ उत्तर आल्प्स के उत्तर
Schlosskirche Friedrichshafen स्प्रिंगरेल - एनीज बिस्किट। डेविड मोरिकेक - सीए 3.0 द्वारा सीसी Anisgebäck (एनीज-फ्लेक्ड बेक्ड माल) सैकड़ों वर्ष पुराने हैं। एलिस के उत्तर में उपलब्ध होने के बाद "एनीस्किंगेल" शुरुआती बलिदान खाद्य पदार्थों में से एक था। अनाज को मसाला और एक दवा के रूप में मूल्यवान किया गया था और क्लॉस्टर बागानों में उगाया गया था। यह चित्रों के साथ "बिल्डरगेबैक" या बेक्ड माल के लिए एनीज को जोड़ता है, जो ईसाई धर्म से भी अधिक समय तक रहा है। चर्च मेजबान (चर्च जो साम्यवाद पर चर्च देता है) मठों में "बिल्डरगेबैक" का एक प्रकार था जहां स्प्रिंगरले संभवतः विकसित हुआ था।
स्प्रिंगरल ( यहां नुस्खा देखें ) 16 वीं शताब्दी में लोकप्रिय हो गया, जब नई दुनिया में यूरोपीय चीनी बागानों के कारण सफेद चीनी सस्ती हो गई। मॉडल मिट्टी या पत्थर से बने थे और पहले से ही सैकड़ों वर्षों तक सजाने के लिए लेबकुचेन, मार्ज़िपन, और मधुमक्खी मोमबत्तियों और नमक आटा सजावट के प्रकार के लिए इस्तेमाल किया गया था।
संभवतः नाम ओवन में कुकीज़ के रास्ते से निकलता है - वसंत में कूदना, अंग्रेजी जैसा ही है।
दक्षिणी जर्मनी, ऑस्ट्रिया, स्विट्ज़रलैंड और अलसैस में "Änisbrötli" (एनीज कुकीज़) या "स्प्रिंगरेल" बेक किया गया है, मोल्डों को अक्सर नाशपाती की लकड़ी से काटा जाता है।
देर से पुनर्जागरण (16 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में), मोल्ड अक्सर स्वयं पोर्ट्रेट या रॉयल्टी के चित्र थे। शहर और परिवार के कोट-बाह भी लोकप्रिय थे।
04 में से 02
Baroque अवधि कुकी मोल्ड्स
स्प्रिंगरली कुकी पर वेडिंग कोच इंप्रिंट। एसए 3.0 द्वारा एंड्रियास बाउरेल सीसी लगभग 1600, बारोक अवधि की शुरुआत, बाइबिल के दृश्य लोकप्रिय हो गए, क्रिसमस के दृश्य विशेष रूप से। ये दृश्य अक्सर गोलियों की पुष्पांजलि से घिरे होते थे। यह फिर से फूलों द्वारा चार भागों में विभाजित किया गया था, किसी प्रकार का ग्रिड, या अनार। इसने कहानी कहने के लिए पैनल बनाए।
Baroque अवधि एक समय था जहां तस्वीर कुकीज़ और molds वास्तव में विस्तार किया। सुंदर मॉडल के मालिक होने का मतलब था कि एक परिवार अपने मेहमानों को खूबसूरत बेक्ड माल के साथ पेश कर सकता है, जिसने अपने समुदाय को खड़े होने में मदद की हो सकती है। प्रतिस्पर्धा विकसित हुई जिससे पड़ोस के परिवारों ने सबसे अच्छी कुकीज़ और मोल्डों की कोशिश की।
यह एक अपर्याप्त सरकारी कार्यालयों में चला गया। गिल्ड अधिकारियों और प्रशासनिक अधिकारियों ने अपने कार्यालय या देश का सही ढंग से प्रतिनिधित्व करने के लिए, एनीज कुकीज़ के लिए लकड़ी के मोल्डों को चालू किया। इन मॉडलों को अत्यधिक सजाया गया था और इसमें कई विवरण थे।
कई प्रकार के स्प्रिंगरल मोल्ड्स की फोटो गैलरी देखें - यहां फ़्लिकर गैलरी।
03 का 04
दिल और अन्य आकृतियां
दिल का आकार स्प्रिंगरल कुकी चित्रित। कुकी मोल्ड कुकी सीसी द्वारा-एनडी 2.0 अन्य विषयों को प्रशंसकों और हेडड्रेस, पूर्ण राजस्व में घुड़सवार अधिकारी और प्रेमियों के जोड़े के साथ महिलाओं को समृद्ध रूप से तैयार किया गया था। रोज़मर्रा की घटनाओं को भी चित्रित किया जा रहा था: एक कताई चक्र वाली एक महिला, उसकी मुर्गी वाली एक महिला, एक टोकरी वाली नौकरानी, खेल, जानवरों और फूलों के साथ एक शिकारी। इनमें से कुछ मॉडल केवल मजेदार और स्टाइलिश होने के लिए थे।
प्रेम प्रकृति लोकप्रिय हो गई: दिल, प्रेमियों, शादी के कोच, swaddling में बच्चों, fecundity प्रतीकों। उन्हें गॉडपेरेंट्स और पिता के लिए उपहार के रूप में दिया गया था।
04 का 04
आधुनिक युग आकृति के माध्यम से 1800 के दशक
भेड़ स्प्रिंगरल कुकी के साथ शेफर्ड। एसए 2.0 द्वारा टिम सैकटन सीसी इस बीच, प्रत्येक दावत के लिए साल भर गोल स्प्रिंगरल बेक किया गया था। तदनुसार, मोल्डों को सभी प्रकार की घटनाओं को दिखाने के लिए नक्काशीदार बनाया गया था। देर से बरोक, जिसे रोकोको (सीए 1715-178 9) के नाम से जाना जाता है, वह समय था जहां हर सतह पर बहुत सारी सजावट होती थी। गोलाकार कोनों और सुंदर रेखाओं के साथ, अधिक जटिल मोल्ड बनाए गए थे। मोल्ड छोटे और डेंटियर बन गए। लवबर्ड, फूलों और कपड़ों के माला भी इस युग से निकलते हैं।
Biedermeier अवधि के दौरान (सीए, 1800 - 1850), घरेलू खुशी एक विषय बन गया। सरल और प्यारा प्रकृति, दोस्ती, प्यार, और naïveté का इस्तेमाल किया गया था। क्योंकि अधिक लोग उनका उपयोग कर रहे थे, असम्बद्ध मोल्ड और कम महंगी उत्पादन विधियों की आवश्यकता थी। कई प्रारूपों को चित्रित करने वाले मोल्डों को काटने के लिए एक गाइड के रूप में एक सरल फ्रेम के साथ बनाया गया था। मैनुअल मजदूरों को भी चित्रित किया गया था।
184 9 के आसपास, नई तकनीक का इस्तेमाल प्रेरणा के रूप में किया गया था। भाप इंजन, जहाजों, और गर्म हवा के गुब्बारे लोकप्रिय आदर्श थे। लेकिन जल्द ही, कुकीज़ के हस्तशिल्प उत्पादन ने औद्योगिक रूप से उत्पादित मिठाई और चॉकलेट उत्पादों के पीछे अंतराल शुरू कर दिया। यह 1 9 70 के दशक तक नहीं था और स्प्रिंगरले ने वापसी की पहली प्लास्टिक मोल्डों की वापसी की थी। इनमें से कई मोल्ड पुराने, नाशपाती लकड़ी के मॉडल के पूरी तरह से प्रजनन कर रहे हैं। (लिनस फ़ेलर "Änismodel, Geschichte - Brauchtum - Symbolik" Paradies Verlag)
आप स्प्रिंगरले बेकर, स्प्रिंगरले जॉय और एनिस-पैराडीज़ में मोल्ड भी देख और खरीद सकते हैं।