टोकिनिलो डी सिएलो का शाब्दिक अनुवाद "स्वर्ग से बेकन" है, जो आपको बताता है कि स्पेनिश प्यार पोर्क कितना है! हम इसे केवल स्पेनिश हेवनली कस्टर्ड कहते हैं। यह मीठा, समृद्ध उपचार एक पारंपरिक स्पेनिश मिठाई है, जो 10 अंडे के अंडे, चीनी और नींबू छील से बना है। तब इसे पानी के स्नान में पकाया जाता है जब तक कि यह सेट न हो जाए, और एक कस्टर्ड का बनावट हो। तैयार करने में आसान, यह एक स्पेनिश रात के खाने के लिए एक स्वादिष्ट खत्म बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 औंस। पानी
- 11 औंस (300 ग्राम) दानेदार चीनी
- 1 का छील
- नींबू
- 1/2 छोटा चम्मच
- वेनीला सत्र
- 10
- अंडे की जर्दी
इसे कैसे करे
- एक मध्यम सॉस पैन में चीनी, पानी, नींबू छील और वेनिला को मिलाकर उबाल लें। गर्मी को मध्यम में कम करें और लगभग 20 मिनट तक उबाल लें, या जब तक यह एक सिरप न बन जाए। गर्मी से निकालो और ठंडा करो।
- सिरप संगति परीक्षण : ठंडे पानी में और फिर सिरप में फिसफिंगर डालें। अग्रदूत और अंगूठे को एक साथ पकड़ो, फिर अलग करें। सिरप को एक स्ट्रिंग बनाना चाहिए, लेकिन यह तुरंत टूट जाएगा।
- पहले से गरम ओवन 375 डिग्री फेरनहाइट (1 9 डिग्री सेल्सियस) डिग्री।
- पानी के स्नान के लिए, एक बड़े सॉस पैन में पानी के एक लीटर (4 कप) के बारे में गर्मी।
- हल्के से एक कटोरे में अंडे के अंडे को हराया और एक और कटोरे में तनाव डालें। ठंडा सिरप में थोड़ी देर में डालो, जबकि एक व्हिस्क के साथ हलचल जारी रखें। तब तक हलचल जारी रखें जब तक कि सभी अवयवों को मिश्रित न किया जाए।
- अंडे के मिश्रण को मोल्ड में डालो। लगभग 8 "x 6" (6 कप या 1.5 लीटर) का गिलास पकवान एक अच्छा आकार है। पैन इतना छोटा होना चाहिए ताकि अंडा मिश्रण 1.5 से 2 इंच मोटा हो। एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर कवर करें। लगभग 1 घंटे के लिए ओवन में पानी के स्नान और सेंकना में मोल्ड डालें। 40 मिनट के बाद जांचें और सुनिश्चित करें कि पानी वाष्पित नहीं हुआ है।
- पूरा होने पर, कस्टर्ड फर्म होना चाहिए। दान के लिए जांच करने के लिए, टूथपिक या चाकू के साथ पोक करें। हटा दिए जाने पर, यह अपेक्षाकृत साफ होना चाहिए।
- इसे ओवेन से हटाएं और ठंडा होने दें। ठंडा करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। पकवान के किनारे के चारों ओर एक तेज चाकू चलाओ। फिर सेवा करने के लिए tocinillo और टुकड़ा unmold ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 338 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 347 मिलीग्राम |
| सोडियम | 134 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |