वीनर Schnitzel के लिए यह नुस्खा प्रामाणिक नहीं है क्योंकि मैं वील scallops के बजाय सूअर का मांस tenderloin का उपयोग करें। लेकिन यह वास्तव में लगभग वही स्वाद! ताजा नींबू इस हार्दिक और स्वादिष्ट मुख्य पकवान के लिए आवश्यक खत्म है।
वीनर Schnitzel के लिए मुख्य चाल प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच मांस पतला पाउंड है ताकि यह जल्दी और समान रूप से पकाता है। गर्म पकाया नूडल्स या स्पाएट्ज़ल और एक हरा सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड सूअर का मांस tenderloin
- 1 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच पेपरिका
- 1/4 कप आटा
- 2 अंडे, पीटा
- 1 कप सूखी रोटी crumbs
- 3 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच मूंगफली का तेल
- 1 नींबू, वेजेस में काटा
इसे कैसे करे
1. सूअर का मांस tenderloin छह टुकड़े crosswise में कटौती। प्लास्टिक की चादर की चादरों के बीच रखें, नीचे की ओर कटौती करें, और पाउंड तक लगभग 1/3 "मोटी हो जाएं।
2. नमक, काली मिर्च, और नींबू के रस के साथ पोर्क के प्रत्येक टुकड़े छिड़के।
3. एक उथले प्लेट पर पेपरिका और आटा मिलाएं।
4. उथले कटोरे में पीटा अंडे रखें।
5. एक और उथले प्लेट पर रोटी के टुकड़े रखें।
6. आटा मिश्रण में सूअर का मांस टुकड़े डुबकी और अतिरिक्त हिलाओ।
फिर प्रत्येक टुकड़े को अंडे के मिश्रण में डुबो दें, फिर कोट को दबाकर रोटी के टुकड़ों में रखें। एक तार रैक पर पोर्क के प्रत्येक लेपित टुकड़े रखें।
7. 250 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन।
8. बड़े skillet में, मक्खन पिघलने और foams तक मध्यम उच्च गर्मी पर तेल के साथ मक्खन पिघल।
9. ब्राउन और निविदा तक, एक बार में एक या दो लेपित सूअर का मांस टुकड़े कुक, प्रति पक्ष लगभग 2-4 मिनट। जब प्रत्येक टुकड़ा पकाया जाता है, गर्म रखने के लिए प्लेट पर ओवन में रखें। शेष सूअर का मांस टुकड़ों के साथ दोहराएं, फिर नींबू वेजेस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 663 |
| कुल वसा | 38 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 225 मिलीग्राम |
| सोडियम | 660 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 9 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 40 ग्राम |