इस शानदार पकवान में पास्ता और झींगा टीम। संयोजन में लहसुन, मूंगफली का मक्खन, अदरक, और करी पाउडर का पूरक मिश्रण शामिल है। यदि आप चाहें तो कम वसा वाले मूंगफली का मक्खन और चिकन स्टॉक के साथ पकवान को हल्का करें। डिश दिखता है और स्वाद के रूप में विशेष रूप से, यह तैयार करने और पकाने के लिए आश्चर्यजनक रूप से आसान है। आप 45 मिनट से भी कम समय में टेबल पर रात्रिभोज करेंगे। यहां तक कि तेजी से तैयार करने के लिए, ताजा पास्ता या त्वरित खाना पकाने वाले परी बालों का उपयोग करें।
झींगा मिश्रण चावल के साथ भी उत्कृष्ट है, या इसे ग्रिट या पोलेंटा के साथ परोसें। कम कार्ब डिश के लिए, फ्यूचुक्विन को ज़ुचिनी या स्क्वैश नूडल्स या फूलगोभी चावल के साथ बदलें। पकवान को कुछ सुखद गर्मी देने के लिए कुचल लाल मिर्च के गुच्छे या कुछ मिर्च लहसुन पेस्ट का एक डैश जोड़ें।
पकवान को थोड़ा सा तैयार करने के लिए और कुछ बनावट जोड़ने के लिए, सॉस जोड़ने से पहले कुछ ताजा बीन अंकुरित के साथ पास्ता को ऊपर रखें। या काली मिर्च के साथ कटा हुआ भुना हुआ मूंगफली के साथ झींगा गार्निश।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड झींगा (बड़ा, कच्चा)
- 8 औंस fettuccine (या linguine)
- 2/3 कप चिकन शोरबा (कम सोडियम या अनसाल्टेड)
- 1/2 कप मूंगफली का मक्खन (मलाईदार)
- 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1 टुकड़ा अदरक जड़ (बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (
- अतिरिक्त कुंवारी )
- 1 1/2 कप हरी प्याज (कटा हुआ)
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 1 1/2 चम्मच लहसुन (छोटा हुआ)
- गार्निश: 2 चम्मच काली मिर्च (ताजा कटा हुआ)
- वैकल्पिक: कटा हुआ भुना हुआ मूंगफली
- 1 नींबू (वेजेस में कटौती)
इसे कैसे करे
- चिंराट छीलें। एक छोटे, तेज चाकू की नोक के साथ, एक झींगा के पीछे एक उथले कटौती करें। चाकू के साथ अंधेरे नसों को बाहर खींचें या इसे बाहर निकालें। ठंडे पानी के नीचे झींगा कुल्ला। शेष झींगा के साथ दोहराएं। रद्द करना।
- पैकेज दिशाओं के बाद उबलते नमकीन पानी में पास्ता को कुक करें।
- इस बीच, एक ब्लेंडर में, चिकन शोरबा, मूंगफली का मक्खन, बाल्सामिक सिरका, नमक, काली मिर्च, और अदरक को मिलाएं; चिकनी होने तक प्रक्रिया।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े नॉनस्टिक स्किलेट में जैतून का तेल गरम करें। कटा हुआ प्याज, करी, और लहसुन जोड़ें; अक्सर stirring, 3 मिनट के लिए खाना बनाना।
- प्याज में झींगा जोड़ें और लगभग 6 मिनट तक पकाएं, या जब तक झींगा अपारदर्शी और गुलाबी न हो। मूंगफली सॉस जोड़ें और 1 मिनट के लिए, या गर्म तक पकाएं।
- चार पास्ता कटोरे या प्लेटों के बीच गर्म सूखा पास्ता विभाजित करें। वांछित अगर चम्मच और कटा हुआ भुना हुआ मूंगफली के साथ पास्ता और गार्निश पर झींगा मिश्रण चम्मच चम्मच। नींबू wedges के साथ परोसें।
टिप्स
इस साधारण मिश्रण के साथ घर का बना करी पाउडर बनाओ। जीरा के 1 बड़ा चमचा, इलायची के बीज का 1 बड़ा चमचा, और धनिया के बीज का 1 बड़ा चमचा। मसालेदार बीजों को मसाले या कॉफी ग्राइंडर में पीसकर जमीन के हल्दी के 2 चम्मच, सूखे सरसों के 1 चम्मच, 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च, और दालचीनी और जमीन काली मिर्च का एक डैश जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 662 |
| कुल वसा | 23 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 340 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,183 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 61 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 56 ग्राम |