मिर्च पाउडर, मिर्च, और टमाटर इस आसान पिंटो बीन मिर्च स्वाद। नुस्खा शुष्क पिंटो सेम के साथ बनाया जाता है जो धीमी कुकर में पकाया जाता है और फिर ब्राउनड ग्राउंड गोमांस के साथ जोड़ा जाता है।
ताजा बेक्ड कॉर्नब्रेड और एक मूल फेंक सलाद के साथ इन स्वादपूर्ण पिंटो सेम की सेवा करें। या गर्म पके हुए चावल या स्पेगेटी पर मिर्च की सेवा करें।
मिर्च खूबसूरती से जमा हो जाती है, इसलिए भविष्य में भोजन के लिए अतिरिक्त बना लें और आधा फ्रीज करें। बचे हुए व्यंजनों का उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में किया जा सकता है। Burritos, omelets, या टैकोस के लिए बचे हुए मिर्च जोड़ें, या मिर्च का उपयोग नाचोस या बेक्ड आलू के लिए एक टॉपिंग के रूप में करें। अधिक विचारों के लिए सुझाव और विविधताएं देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पाउंड सूखी पिंटो सेम
- 3 1/2 कप पानी
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1 कप कटा हुआ प्याज
- कटा हुआ 1 बड़ा हरा घंटी काली मिर्च
- 1 छोटा गर्म काली मिर्च, कटा हुआ, वैकल्पिक (जलापेनो या सेरानो)
- 1 पाउंड ग्राउंड गोमांस, कम से कम 80% दुबला
- 1 (14.5 औंस) कटा हुआ टमाटर कर सकते हैं
- 2 चम्मच मिर्च पाउडर
- स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- वैकल्पिक गार्निश : खट्टा क्रीम, guacamole, कटा हुआ ताजा cilantro, कटे हुए शेडडर या काली मिर्च जैक पनीर, टोरिला चिप्स, कटा हुआ हरा प्याज, कटा हुआ सलाद, कटा हुआ पके जैतून, या कटा हुआ ताजा टमाटर
इसे कैसे करे
- कुल्ला और पिंटो सेम को सॉर्ट करें, किसी भी विकृत बीन्स या छोटे पत्थरों को उठाएं।
- क्रॉकपॉट में पिंटो सेम और पानी को मिलाएं; कवर और 3 घंटे के लिए उच्च पर पकाएं और जब तक सेम निविदाएं न हों (यह कदम स्टोवेटॉप पर भी जल्दी से किया जा सकता है)।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में वनस्पति तेल गर्म करें। प्याज और घंटी काली मिर्च जोड़ें और नरम होने तक पकाएं; धीमी कुकर में स्थानांतरण।
- जमीन के गोमांस को स्किलेट में जोड़ें और अब तक गुलाबी, मोड़ और हलचल तक पकाएं। धीमी गति से नाली और धीमी कुकर में स्थानांतरित करें।
- गोमांस और मिर्च पाउडर गोमांस और सेम में जोड़ें; मिश्रण करने के लिए हलचल। स्वाद और आवश्यकतानुसार नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
- धीमी कुकर गर्मी सेटिंग को कम करने के लिए कम करें; कवर और 3 से 4 घंटे के लिए खाना बनाना।
- अपने पसंदीदा वैकल्पिक गार्निश के साथ शीर्ष मिर्च सर्विंग्स।
छह से आठ सर्विंग्स बनाती हैं।
टिप्स और बदलाव
- नुस्खा में छोटे लाल सेम या महान उत्तरी सेम का प्रयोग करें।
- भविष्य के भोजन के लिए बचाओ या बचे हुए बचे हुए। या बैच डबल और आधा फ्रीज।
- एक दुबला मिर्च के लिए, बहुत दुबला जमीन गोमांस या जमीन टर्की या चिकन जांघों का उपयोग करें।
- "मांस-प्रेमी" मिर्च के लिए जमीन के गोमांस का एक और पौंड जोड़ें।
- जमीन के गोमांस के साथ जमीन के गोमांस को बदलें या ग्राउंड गोमांस के 1/2 से 1 पौंड ग्राउंड पोर्क जोड़ें।
- Burritos, टैको, या आमलेट में बचे हुए मिर्च का प्रयोग करें, या इसे पास्ता टॉपर के रूप में उपयोग करें। यह भी बेक्ड आलू के लिए एक स्वादिष्ट टॉपिंग बनाता है!
- तेजी से माइक्रोवेव लंच के लिए, एकल-सेवा भागों में बचे हुए बचे हुए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 367 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 157 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 42 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 30 ग्राम |