नमक और काली मिर्च मिक्स के साथ गहरे तला हुआ स्क्विड

एक मसालेदार नमक और काली मिर्च मिश्रण में डुबकी होने से पहले, स्क्विड को टेम्पपुरा बल्लेबाज और गहरे तला हुआ बनाने में आसान होता है। इस सॉस में मसालेदार और नुकीले सनसनी के लिए सभी महत्वपूर्ण शेखुआन काली मिर्च शामिल हैं जो शेखुआन खाना पकाने के लिए जाना जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 चम्मच नमक
• स्वाद के अनुसार 3 से 4 चम्मच ताजा जमीन शेखुआन काली मिर्च
• 1 अंडा
• 3/4 कप बर्फ ठंडा पानी
• 1 कप अखिल उद्देश्य आटा
• गहरे फ्राइंग के लिए 3 या 4 कप तेल, या आवश्यकतानुसार
• 2 एलबी साफ स्क्विड
• धनिया पत्ते, गार्निश (वैकल्पिक)

इसे कैसे करे

1. नमक और काली मिर्च के मिश्रण के लिए
2. मध्यम से मध्यम गर्मी पर भारी स्किलेट में, नमक और शेखुआन काली मिर्च ब्राउन ब्राउन, कभी-कभी पैन को हिलाते हुए, जब तक काली मिर्च सुगंधित न हो और नमक हल्का भूरा रंग बदल जाए।
3. गर्मी से निकालें। ठंडा।
4. ठंडा मिश्रण पीसने या ब्लेंडर में पीसने के लिए मोर्टार और मुर्गी का प्रयोग करें। रद्द करना।
5. फ्राइड स्क्विड के लिए
6. एक छोटे कटोरे में, अंडे को बर्फ के पानी में हलचल दें।
7. एक मोटी, गलेदार बल्लेबाज बनाने के लिए आटा में हिलाओ, सावधान रहना सावधान रहना नहीं है (बल्लेबाज को पैनकेक बल्लेबाज जैसा दिखना चाहिए)।

1. तेल को 360 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें।
2. स्क्विड टुकड़े को कोट करने के लिए अपनी अंगुलियों का उपयोग करके, टम्पुरा बल्लेबाज में स्क्विड डुबोएं।
3. सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक स्क्विड और गहरी तलना जोड़ें। नाली।
4. धनिया पत्तियों के साथ सजाए गए, और डुबकी के लिए नमक और काली मिर्च मिश्रण के साथ।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	220
कुल वसा	5 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	2 जी
कोलेस्ट्रॉल	387 मिलीग्राम
सोडियम	2,641 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	15 ग्राम
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	26 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)