यह ग्राउंड मांस grilling का एक प्राचीन तरीका है। रहस्य यह सुनिश्चित करना है कि मांस skewers पर एक साथ पकड़ने के लिए पर्याप्त चिपचिपा है। एक बार जब यह खाना बनाना शुरू कर देता है तो मांस कड़ा हो जाएगा और पकड़ जाएगा, लेकिन आपको अभी भी सावधान रहना चाहिए।
4 से 5 गर्म पिटा के साथ गोमांस कोफ्टास, सादे दही के 1 कप, लाल प्याज के छल्ले में कटा हुआ, और 2 नींबू क्वार्टर किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पौंड / 700 ग्राम जमीन गोमांस
- 1 अंडा
- 1/2 कप / 120 मिलीलीटर cilantro (बारीक कटा हुआ)
- 2 1/2 चम्मच / 12.5 एमएल समुद्री नमक
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर जमीन धनिया
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर जीरा
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर पेपरिका
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर
- मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर हल्दी
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर दालचीनी
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर मोटे जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- मोटी सॉसेज में सभी अवयवों और रूपों को मिलाएं। Skewers पर थ्रेड।
- मध्यम-उच्च गर्मी और तेल पकाने के लिए पहले से गरम ग्रिल अच्छी तरह से grate। हॉट ग्रिल पर कोफ्टास रखें और लगभग 12-14 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी मोड़ें।
- एक बार जब कोफ्टास का आंतरिक तापमान 165 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो गर्मी से हटा दें और पिटा ब्रेड , कच्चे प्याज के छल्ले, चूने के पंख, और दही के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 285 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 136 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,101 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |