एक मजेदार गिनीज और ग्रीन जेली शॉट के साथ अपने सेंट पैट्रिक डे पार्टी में जेल-ओ शॉट्स लाएं। यह मानक जेल-ओ शॉट रेसिपी पर एक मजेदार मोड़ है और आपको आश्चर्य होगा कि कितनी अच्छी तरह से काम करता है।
इस नुस्खा में वह सब कुछ है जिसे हम आयरिश शराब के बारे में पसंद करते हैं । असल में, इसमें आयरिश कार बम में बस एक जेली रूप में सब कुछ मिलेगा । यह गिनीज (या एक और स्टउट) और आयरिश व्हिस्की के साथ एक डबल स्तरित जेलाटिन शॉट है और शीर्ष पर एक हरी आयरिश क्रीम परत है।
यदि आप हरे रंग के भोजन के रंग को छोड़ना चाहते थे, तो शीर्ष परत गिनीज के पिंट पर फोम के समान दिखती है।
गिनीज एंड ग्रीन एक मजेदार नुस्खा है जो मिश्रण करने के बजाय जल्दी है। इसे तैयार करने में 30 मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए (जिसमें 20 जेलैटिन स्थापित करने की प्रतीक्षा कर रहे हैं)। दूसरी परत के बाद, आपको इसे पूरी तरह स्थापित करने के लिए कुछ घंटे देना होगा।
यह नुस्खा लगभग 28 2-औंस जेलाटीन शॉट्स बनायेगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप
- गिनीज
- 1/4 कप
- आयरिश व्हिस्की
- 1/2 कप
- आयरिश क्रीम
- 4 लिफाफे (4 चम्मच कुल) unflavored जिलेटिन, विभाजित
- 1 1/2 कप गर्म पानी, विभाजित
- हरा भोजन रंग
इसे कैसे करे
गिनीज जेलाटिन बेस बनाएं
- गिनीज को एक कटोरे में डालो और जिलेटिन के 3 लिफाफे (3 चम्मच) जोड़ें।
- इसे लगभग 2 मिनट तक आराम करने दें।
- आयरिश व्हिस्की और 1 कप गर्म पानी जोड़ें।
- जब तक जिलेटिन पूरी तरह से भंग नहीं हो जाता है तब तक हिलाओ।
- दूसरी परत के लिए पर्याप्त जगह छोड़कर, शॉट चश्मे में बराबर मात्रा डालो।
- लगभग 20 से 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
युक्ति: आपके पानी को उबलने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन जिलेटिन को भंग करने के लिए यह बहुत गर्म होना चाहिए।
इस पहली परत के लिए, आपको पूरी तरह से सेट करने के लिए जिलेटिन की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, आप अर्ध-ठोस आधार चाहते हैं क्योंकि दूसरी परत अभी भी गर्म होगी। इससे कुछ ब्राउन जिलेटिन हरी परत में घूमने का कारण बन सकता है। यह बुरा नहीं लग रहा है, यह सिर्फ शुद्ध हरा रंग नहीं है।
ग्रीन जेलाटिन परत बनाओ
यदि आप इस परत के लिए एक ही कटोरे का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले इसे धो लें। आप इसे देखने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, लेकिन संभव है कि कुछ जेलाटीन पहले से ही स्थापित हो जाएं।
- आयरिश क्रीम को एक कटोरे में डालो और जिलेटिन के 1 लिफाफा (1 बड़ा चमचा) जोड़ें।
- इसे लगभग 2 मिनट तक आराम करने दें।
- 1/2 कप गर्म पानी जोड़ें और जब तक जिलेटिन भंग नहीं हो जाता तब तक हलचल करें।
- हरे रंग के भोजन के बारे में 4 बूंदें जोड़ें और हलचल करें। यदि आपको पसंद है तो हरे रंग को तेज करने के लिए और बूंदें जोड़ें।
- धीरे-धीरे आंशिक रूप से सेट गिनीज जेलाटिन के शीर्ष पर हरी आयरिश क्रीम जेलाटिन डालें।
- 2 से 3 घंटे के लिए या पूरी तरह से स्थापित होने तक ठंडा करें।
सेवा विकल्प
किसी भी जेली शॉट के साथ, आप इन तरीकों से विभिन्न तरीकों से सेवा कर सकते हैं।
- डिस्पोजेबल प्लास्टिक शॉट कप।
- बड़े शॉट ग्लास - बड़े गोल कटोरे वाले लोग महान काम करते हैं - या पुराने फैशन वाले चश्मे।
- एक शीट के रूप में: जेलाटिन परतों को एक फ्लैट पकवान या पैन में डालें और सेट के बाद उन्हें वर्गों में काट लें।
जिलेटिन के बारे में
भले ही इन शॉट्स को 'जेल-ओ शॉट्स' कहा जाता है, जो नाम पूरी तरह से सही नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि हम जेलाटिन के जेल-ओ ब्रांड का उपयोग नहीं कर रहे हैं (वे एक अनवरोधित जिलेटिन नहीं बनाते हैं)। इसके बजाए, उन्हें तकनीकी रूप से 'जिलेटिन' या 'जेली' शॉट कहा जाना चाहिए।
आपको अधिकांश किराने की दुकानों में नॉक्स जैसे ब्रांडों से अनदेखा जिलेटिन मिलेगा। यह अक्सर एक बॉक्स में पाया जाता है जिसमें चार लिफाफे होते हैं, प्रत्येक 1/4 औंस या 1 बड़ा चमचा जिलेटिन होता है। दोनों परतों के लिए जेलैटिन की कुल मात्रा 1 औंस या 4 चम्मच है।
यदि आप नॉक्स के अलावा एक जिलेटिन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको जिलेटिन को मापने की आवश्यकता हो सकती है।
सस्ता पर इन शॉट्स बनाओ
यदि आप नहीं चाहते हैं तो आयरिश व्हिस्की या क्रीम या गिनीज के पूरे छः पैक की एक बड़ी बोतल खरीदने की आवश्यकता नहीं है। बेशक, अपने बार को स्टॉक करना एक बुरा विचार नहीं है, लेकिन आप इस नुस्खा के साथ थोड़ा पैसा बचा सकते हैं।
ऊपर सटीक नुस्खा बनाने के लिए, गिनीज की एक बोतल चुनें (कई स्टोर एकल ऑफर करते हैं), आयरिश व्हिस्की की एक छोटी बोतल , और आयरिश क्रीम के दो मिनट। यदि शराब की दुकान में बाइलिस जैसी आयरिश क्रीम की कमी नहीं है, तो रमचटा जैसी एक और क्रीम ठीक काम करती है।
गिनीज और ग्रीन शॉट कितने मजबूत हैं?
हमने इन जेल-ओ शॉट्स में तीन प्रकार के अल्कोहल मिश्रित किए, तो आपको लगता है कि वे बहुत मजबूत होंगे, है ना? जरूरी नहीं है क्योंकि सबसे बड़ी मात्रा 5.6% एबीवी स्टउट से आती है। इसके अलावा, हम कुल शराब से उतना ही पानी के साथ मिलते हैं, इसलिए अंतिम शॉट अपेक्षाकृत कम होते हैं।
यदि आप गिनीज एक्स्ट्रा स्टउट, जेम्ससन आयरिश व्हिस्की और बैलेसिस आयरिश क्रीम का उपयोग करना चाहते थे, तो गिनीज एंड ग्रीन में 9% एबीवी (18 सबूत) की शराब की मात्रा होगी।
पार्टी निशानेबाजों की दुनिया में , यह बहुत हल्का है। हालांकि, जैसा कि हम जेल-ओ शॉट्स से जानते हैं, खाने को रखना बहुत आसान है और इससे पहले कि आप इसे जानते हों, आप नशे में न जाएं।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कितने महान स्वाद लेते हैं, यह मत भूलना कि इन्हें अल्कोहल है।