सूर्य सूखे टमाटर के साथ रिसोट्टो एक विलुप्त, स्वादिष्ट शाकाहारी और डेयरी मुक्त शाकाहारी मुख्य पकवान है । ताजा तुलसी और अजमोद के साथ स्वाद, यह इतालवी सूरज-सूखे टमाटर रिसोट्टो नुस्खा एक रंगीन चावल प्रवेश करता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 कप सब्जी शोरबा या पानी
- 1 प्याज, छोटा हुआ
- 3 लौंग लहसुन, minced
- 3 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 कप
- arborio चावल (रिसोट्टो चावल)
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- तेल, सूखा और कटा हुआ 1/2 कप सूरज-सूखे टमाटर
- 1/4 कप ताजा कटा हुआ तुलसी
- 2 चम्मच ताजा कटा हुआ अजमोद
- 1/3 कप शाकाहारी परमेसन पनीर विकल्प (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
3 से 5 मिनट तक या मुलायम तक जैतून का तेल में प्याज और लहसुन को सौंपाएं। जलाशय से बचने के लिए लगातार stirring, risotto चावल और पकाना जोड़ें। लगभग 2 से 3 मिनट तक पकाएं, या जब तक चावल सिर्फ भूरे रंग से शुरू न हो जाए।
1 कप पानी या सब्जी शोरबा जोड़ें और गठबंधन करने के लिए अच्छी तरह से हलचल। नमक और काली मिर्च का एक डैश जोड़ें। जब अधिकांश तरल अवशोषित हो जाते हैं, तो टमाटर, तुलसी और अजमोद के साथ एक और कप पानी जोड़ें।
चूंकि नमी अवशोषित हो जाती है, चावल पकाए जाने तक, अक्सर एक बार में शोरबा या पानी एक कप जोड़ने के लिए जारी रखें।
वांछित अगर सेवा करने से पहले शाकाहारी परमेसन पनीर के साथ छिड़कना।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 402 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,296 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 58 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 14 ग्राम |