सूअर उर्फ ​​लोमो डी सेर्दो रेलेनो डी हिगोस के साथ भरवां पोर्क लोइन

लोमो डी सेर्दो रेलेनो डी हिगोस ( सूअरों के साथ भरवां पोर्क लोइन ) जटिल नहीं है, और यह एक बहुत ही आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजन है जो आपके मेहमानों को इसे तैयार करने के लिए रसोई में फिसलने के बारे में सोचने में मूर्ख हो सकता है। एक साधारण रोटी और अंजीर भरना। सूअर का मांस लोहे और भुना में भरा भरना। पक्ष में अतिरिक्त भराई की सेवा करें। यह छुट्टी या किसी भी दिन के लिए एक अद्भुत मुख्य पाठ्यक्रम बनाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 एलबीएस (1 किलो) साइड फ्लैप के साथ पोर्क लोइन (डी-बोनड)
• 4-5 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 पीला प्याज, बारीक कटा हुआ
• 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
• 1 1/2 कप ब्रेडक्रंब
• 4-5 सूखे अंजीर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
• 1/4 कप बादाम, बारीक कटा हुआ
• 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1 अंडे की जर्दी
• नमक,
• स्वाद के लिए मीठे स्पेनिश पेपरिका और काली मिर्च

इसे कैसे करे

प्याज प्याज, लहसुन, अंजीर, बादाम और अजमोद। 400 डिग्री डिग्री से पहले गरम प्याज।

एक बड़े खुले फ्राइंग पैन में, जैतून का तेल 3 चम्मच गर्म करें। जब पैन गर्म होता है, बारीक कटा हुआ प्याज जोड़ें और पारदर्शी तक पकाएं। लहसुन को जलाएं और लहसुन को जलाने के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं।

स्टोव से पैन निकालें और सूअर को छोड़कर सभी अवयवों में हलचल करें। अच्छी तरह मिलाओ। नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ मौसम सुनिश्चित करें। यदि मिश्रण भरा मिश्रण बहुत सूखा है, मिश्रण मिश्रण पर पानी छिड़के।

कसाई के पैकेजिंग से लोइन निकालें। कुल्ला और पेपर तौलिया के साथ सूखा। कमर से किसी भी अतिरिक्त वसा ट्रिम करें। काम की सतह पर लियोन रखें, साइड फ्लैप करें और खुले फैलाएं। लोइन पर मिश्रण भरने के आधे भाग फैलाओ। स्वच्छ रसोई स्ट्रिंग का उपयोग करके कई जगहों पर रोल करें और टाई करें।

एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक भुना हुआ पैन के नीचे पंक्ति। जैतून का तेल के साथ ब्रश पन्नी इतनी कमर छड़ी होने की संभावना कम है। पैन में सूअर का मांस रखें और ओवन में 60 से 75 मिनट तक भुनाएं।

जबकि सूअर का मांस भुना हुआ है, शेष सामग्री से 6 गेंदें बनाते हैं। ओवन से भुना को हटाने से लगभग 15 मिनट पहले, गेंद को पैन में ध्यान से रखें।

जब सूअर का मांस पकाया जाता है, ओवन से हटा दें और इसे लगभग 10 मिनट तक "आराम" करने दें। सूअर ठंडा होने के रूप में खाना बनाना जारी रहेगा। मोटी स्लाइस में भुनाएं और सावधानीपूर्वक एक स्टफिंग बॉल और पैन रस के साथ प्लेटों पर स्लाइसों को स्थानांतरित करें। घर से तला हुआ आलू के साथ परोसें।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	839
कुल वसा	44 ग्राम
संतृप्त वसा	10 ग्राम
असंतृप्त वसा	24 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	165 मिलीग्राम
सोडियम	405 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	62 जी
फाइबर आहार	7 जी
प्रोटीन	52 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)