मछली की एक विस्तृत विविधता, ग्रिल के लिए बिल्कुल सही है
सागर बास सबसे लोकप्रिय मछली में से एक है, फिर भी सागर बास के रूप में जाना जाने वाली अधिकांश मछली वास्तव में बास नहीं हैं। वैज्ञानिक इस विचार पर झुक सकते हैं कि मछली का यह ढीला परिवार, जबकि बिल्कुल संबंधित नहीं है, सभी में कुछ समान विशेषताएं हैं। हमारे लिए ये मछली साझा आम बातों में क्या महत्वपूर्ण है। यह हमें कई व्यंजनों के लिए एक नुस्खा या एक मछली के लिए विभिन्न प्रकार की मछली का उपयोग करने की क्षमता देता है।
यह कहा जा रहा है कि समुद्र बास एक दुबला खारे पानी की मछली है जो मांसपेशियों और अधिकांश प्रकार के खाना पकाने के लिए उपयुक्त है।
काला सागर बास और धारीदार बास सच बास हैं। सफेद सागर बास वास्तव में ड्रम नामक एक प्रकार की मछली है, जो वास्तव में बास नहीं है। लगभग विलुप्त, लेकिन बहुत लोकप्रिय चिली सागर बास वास्तव में एक पेटागोनियन टूथफिश है; ऐसा कुछ नहीं जिसे आप मेनू से ऑर्डर करेंगे। विशालकाय सागर बास समूहर हैं। वैसे भी, तुम्हें अंदाजा मिल गया। खाने वाले लोग वास्तव में वैज्ञानिक नामों के बारे में ज्यादा परवाह नहीं करते हैं। यदि यह समान स्वाद लेता है, तो समान होता है, और समान दिखता है, तो यह सागर बास है। अब यह तर्क है।
ग्रिल पर सागर बास बहुत अच्छा है। बेशक, मछली पकड़ने के बुनियादी नियम अभी भी लागू होते हैं। एक अच्छी, अच्छी तरह से तेल और साफ ग्रिल के साथ शुरू करें। एक बार जब मछली छड़ी शुरू हो जाती है तो यह समस्याग्रस्त हो जाती है, खासतौर से उन fillets जो एक साथ और स्टीक्स पकड़ नहीं है। इसके अलावा, अपने सागर बास को खत्म करने से बचें, सुनिश्चित करें कि इसे सूखा न जाए।
ध्यान रखें कि मछली ग्रिल पर थोड़ा चिपक जाएगी। सागर बास में हल्का, अभी तक स्वादिष्ट स्वाद है। मछली की प्राकृतिक संपत्ति को सशक्त न करने का प्रयास करें, हालांकि मैं मछली पकड़ने के लिए मछली पर तेल के कम से कम एक हल्के ब्रश की सिफारिश करता हूं। एक बार मांस पूरी तरह से बीच में अपारदर्शी हो जाता है और एक कांटा से आसानी से फ्लेक्स हो जाता है।
इसका मतलब यह है कि यदि आप मछली के बीच में कांटा लेते हैं और हल्के से मांस को ऊपर उठाते हैं तो उसके पास एक तरह से रंग भी होगा और साथ ही साथ नहीं रहेंगे।
सागर बास कई व्यंजनों के लिए एक महान मछली है। ग्रील्ड, इसमें एक अच्छा बनावट और अद्भुत स्वाद है, जो इसे मछली टैको से सलाद तक सब कुछ के लिए सही बनाता है। सागर बास चिकन स्तनों के बराबर मछली है। यदि आप वास्तव में कुछ अतिरिक्त दुबला मछली चाहते हैं, तो काले या लाल सागर बास की तलाश करें। किसी भी तरह से, आप सागर बास को स्वयं के भोजन के रूप में या अपने पसंदीदा व्यंजनों में मांस के रूप में उपयोग कर सकते हैं।