जापानी रेस्तरां के मेनू पर उपलब्ध सबसे लोकप्रिय सलादों में से एक सैल्मन त्वचा सलाद है। आपको अक्सर सुशी रेस्तरां के मेनू पर यह मिल जाएगा।
सामन त्वचा सलाद मिश्रित शिशु हिरणों और सब्जियों जैसे खीरे और टमाटर का एक साधारण सलाद है, जो कुरकुरा या चबाने वाली ग्रील्ड सामन त्वचा के साथ सबसे ऊपर है। सलाद आमतौर पर एक साइट्रस सोया ड्रेसिंग के साथ परोसा जाता है जो दोनों टार्ट और स्वादिष्ट होता है।
जब यह पसंदीदा रेस्तरां सलाद बाहर निकलने पर खुशी होती है, तो इसे आसानी से आपके रसोईघर के आराम में बनाया जा सकता है। अपने स्वयं के सलाद को जल्दी से तैयार करने के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:
- स्कैन में त्वचा रखने वाले सैल्मन फाइलों को खरीदना सुनिश्चित करें।
- पके हुए सैल्मन के भोजन का आनंद लेने के बाद बचे हुए सामन त्वचा को बचाएं। वैकल्पिक रूप से, फ़ाइल को खाना बनाने से पहले त्वचा को ट्रिम करें और अलग-अलग सेट करें।
- बेबी ग्रीन्स के पूर्व-मिश्रित तैयार मिश्रित पैकेज खरीदें।
- अपनी पसंद के स्टोर-खरीदी गई बोतल पोंज़ू सॉस , या किसी अन्य बोतलबंद जापानी स्टाइल सलाद ड्रेसिंग का उपयोग करें। सलाद के लिए सॉस को साइट्रस सोया आधारित होने की आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, बजाय भुना हुआ तिल मेयो ड्रेसिंग आज़माएं। एक और महान जापानी शैली सलाद ड्रेसिंग इस अदरक ड्रेसिंग है ।
जबकि यह सैल्मन त्वचा सलाद बेबी ग्रीन्स, खीरे और टमाटर की मूल बातें के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेता है, इसे बहुत पतले कटा हुआ कच्चे पीले (या मीठे माउ) प्याज और कैवेयर डाइकन अंकुरित के अतिरिक्त के साथ आज़माएं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- स्वाद के लिए 1/4 से 1/2 पौंड सैल्मन फाइलों से बचे हुए सामन त्वचा
- कैनोला तेल खाना पकाने स्प्रे
- 4 कप वसंत मिक्स (हिरण, लेट्यूस और रेडिकियो के बच्चे सलाद मिश्रण)
- 1/2 कप कटा हुआ अंग्रेजी या जापानी खीरे
- 1/2 कप चेरी या अंगूर टमाटर, आधा
- मुट्ठी Kaiware डाइकन अंकुरित
- स्वाद के लिए जापानी पोंज़ू (साइट्रस सोया सॉस) या बराबर भागों ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और सोया सॉस
- 1 चुटकी पतला कटा हुआ कच्चा पीला प्याज, वैकल्पिक गार्निश
- 1 चुटकी Katsuobushi (सूखे bonito मछली shavings), वैकल्पिक गार्निश
इसे कैसे करे
- एक तेज चाकू का उपयोग, नमकीन त्वचा पतली स्ट्रिप्स में टुकड़ा। वैकल्पिक रूप से, रसोई कतरनी का उपयोग करें। यदि सैल्मन त्वचा से जुड़ी सैल्मन मांस या वसा है, तो इसे छोड़ दें, क्योंकि यह सलाद में स्वाद जोड़ देगा।
- सामन त्वचा ग्रिल करें। सैल्मन से चिपकने से रोकने के लिए कैनोला तेल के साथ पन्नी का एक छोटा सा टुकड़ा स्प्रे करें। एक टोस्टर ओवन या पारंपरिक ओवन में, त्वचा को ब्राउन या थोड़ा कुरकुरा होने तक सैल्मन त्वचा को उबाल लें। लगभग 3 से 4 मिनट।
- कुल्ला और सूखे बच्चे सलाद मिश्रण और चार छोटे कटोरे में सेवा करते हैं।
- कटा हुआ खीरे, चेरी टमाटर और कैवेयर डिकॉन अंकुरित के साथ शीर्ष हिरन। कच्चे पतले कटा हुआ पीले प्याज के वैकल्पिक गार्निश जोड़ें।
- कुरकुरा सामन त्वचा के टुकड़ों के साथ सलाद शीर्ष।
- Katsuobushi के साथ गार्निश (सूखे bonito मछली shavings)
- बोतलबंद पोंज़ू (साइट्रस सोया) सॉस के साथ परोसें। वैकल्पिक रूप से, घर का बना पोंज़ू सॉस बनाओ।