एवोकैडो इतिहास

खेती की गई एवोकैडो ( पर्सिया अमरिकाना ) लगभग 500 ईसा पूर्व में मेसोअमेरिका में पाक दृश्य पर उत्पन्न हुई थी। स्पेनिश विजय प्राप्तकर्ताओं ने 16 वीं शताब्दी में एज़्टेक से मलाईदार फल के बारे में सीखा, इसकी स्थानीय स्थिति को एक स्वादिष्टता और एक उभयलिंगी के रूप में ध्यान में रखते हुए। वे अंततः उन्हें यूरोप ले गए। एवोकैडो का नाम नाहुआत शब्द अहाआकाटल से मिलता है , जिसका अर्थ है "टेस्टिकल।" एज़्टेक, एवोकाडोस, जो जोड़े में बढ़ते हैं, प्यार और प्रजनन के प्रतीक थे।

मगरमच्छ नाशपाती

जमैका पौधों की एक 16 9 6 सूची ने एवोकैडो का उल्लेख किया, जो इसे एक मगरमच्छ नाशपाती के पेड़ के रूप में संदर्भित करता है। हेनरी पेरीन, एक बागवानी, 1833 में फ्लोरिडा में एवोकैडो लगाए। लेकिन वे बाद में नकद फसल नहीं बन गए।

1 9 00 के दशक की शुरुआत में, कैलिफोर्निया के किसानों ने वाणिज्यिक रूप से मगरमच्छ नाशपाती बढ़ने लगे। लेकिन भले ही आम अंग्रेजी नाम ने इस असामान्य रूप से unsweet फल की कंकड़ वाली हरी त्वचा से मेल खाया, फिर भी नए गठित उत्पादकों के संगठन को विश्वास नहीं था कि वे इसे सफलतापूर्वक बाजार में ला सकते हैं। वे मूल मोनिकर, अहुआकालट में लौट आए, जो स्पेनिश बोलने वालों और अंग्रेजी में एवोकैडो के लिए उत्साहित हो गया था।

व्यापक अपील के लिए धीमी वृद्धि

कैलिफ़ोर्निया, फ्लोरिडा और हवाई के बाहर, वाणिज्यिक उत्पादकों के साथ तीन राज्य, धीरे-धीरे एवोकैडो पकड़े गए। 20 वीं शताब्दी के अंत तक यह नहीं था कि देश भर के उपभोक्ताओं ने असामान्य स्वादिष्ट फल खोजना शुरू किया, जो वास्तव में एक एकल बीज वाली बेरी है।

1 99 0 के दशक में मैक्सिकन उगाए गए एवोकैडो के खिलाफ आयात प्रतिबंधों को कम करने से कैलिफ़ोर्निया के बाहर स्टॉक किराने की दुकानों में पर्याप्त आपूर्ति प्रदान करके ईंधन की मांग में मदद मिली।

एवोकैडो के लिए व्यापक प्रशंसा वास्तव में 21 वीं शताब्दी के साथ पहुंची, हालांकि। हस एवोकैडो बोर्ड के अनुसार, 15 वर्षों में संयुक्त राज्य अमेरिका में बेचे जाने वाले एवोकैडोस ​​की संख्या 2015 में 2 बिलियन पाउंड से अधिक हो गई।

सुपर बाउल रविवार 2016 में अमेरिकियों ने लगभग एक दिन में लगभग 140 मिलियन पाउंड एवोकैडो का उपभोग किया, ज्यादातर गुआमामोल के रूप में।

Avocados के लिए मामला

दक्षिणी कैलिफोर्निया में उगाए जाने वाले मोटे-चमड़े वाले हस एवोकैडो, और मेक्सिको से आयातित, अमेरिकी बाजारों में सबसे आम हैं, इसके बाद फुएरटे, एक पतला-चमकीला, हल्का रंग वाला संस्करण है। पोटेशियम में उच्च और तथाकथित "अच्छी वसा", एवोकैडो पोषण विशेषज्ञों के प्रिय बन गए हैं। डॉक्टर को दूर रखने के लिए एक दिन के ज्ञान के लिए वे सेब की तुलना में बेहतर मानक-भालू भी हो सकते हैं। खुद कोलेस्ट्रॉल से मुक्त, वे कम खराब कोलेस्ट्रॉल में मदद करते हैं और 20 आवश्यक विटामिन और खनिज होते हैं, जो प्रति सेवा केवल 50 कैलोरी के लिए होते हैं। उनमें एक फल के लिए असामान्य प्रोटीन की एक उल्लेखनीय मात्रा भी होती है।

Guacamole में स्पष्ट उपयोग से परे और सलाद या सैंडविच पर कटा हुआ, avocados मेयोनेज़ के लिए खड़े हो सकते हैं, बेक्ड माल में मक्खन को प्रतिस्थापित कर सकते हैं और यहां तक ​​कि आइसक्रीम या smoothies के लिए मलाईदार आधार बन सकते हैं। आप उन्हें ग्रिल कर सकते हैं, उन्हें सामान डाल सकते हैं, बल्लेबाज बना सकते हैं और उन्हें तलना या केक फ्रॉस्टिंग में बदल सकते हैं। या बस उन्हें एक प्लेट पर टुकड़ा करें, शीर्ष पर कुछ ताजा नींबू का रस सूखें और सूखे मिर्च के गुच्छे के बिखरने को जोड़ें।

Avocados के बारे में अधिक

इस स्वादिष्ट फल की बहुमुखी प्रतिभा से चिंतित?

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