सरल मसालेदार स्टेक एक सुपर आसान नुस्खा है। आप स्टेक को कुछ मिनट या कई घंटों तक मार सकते हैं; यह किसी भी तरह से स्वादिष्ट होगा! यह तस्वीर में ताजा मकई सलाद के साथ परोसा जाता है।
यदि आपने पहले कभी स्टेक की एक सस्ती कटौती नहीं की है, तो आप एक इलाज के लिए हैं। मसालेदार मांस में तंतुओं को तोड़ देता है और इसे स्वाद में मदद करता है, इसलिए जब इसे ग्रील्ड या ब्रोइल किया जाता है, तो स्टेक बहुत निविदा और स्वादपूर्ण हो जाता है। मांस भी juicier होगा क्योंकि marinating मांस को नमी जोड़ता है।
लेकिन मांस को बहुत लंबे समय तक मसालेदार न करें, या तंतु बहुत ज्यादा टूट जाएंगे, और मांस मशरूम होगा। मांस के अधिकांश कटौती को मारने के लिए अधिकतम आठ घंटे अधिकतम समय होता है।
आप इस स्टेक को एक आउटडोर ग्रिल पर, इनडोर ग्रिल पर या ब्रोइलर के नीचे पका सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप इसे ओवरक्यूक नहीं करते हैं। खाद्य सुरक्षा कारणों से स्टेक को 140 डिग्री फारेनहाइट के न्यूनतम तापमान में पकाया जाना चाहिए, जो मध्यम दुर्लभ है। स्टेक अंदर पर एक महान खोज और परत के साथ, अंदर पर अच्छा और गुलाबी होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/3 कप जैतून का तेल
- 2 लौंग लहसुन, minced
- 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 2 पाउंड स्टेक (गोल स्टेक, पारिवारिक स्टेक, या सिर्लॉइन स्टेक)
इसे कैसे करे
एक भारी कर्तव्य ज़ीप्लॉक बैग में, जैतून का तेल, लहसुन, लहसुन पाउडर, सोया सॉस, नींबू का रस, सरसों, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं। आकार के टुकड़ों की सेवा में स्टेक काट लें और बैग में जोड़ें। अपने हाथों से स्टीक्स में सील बैग और मालिश marinade।
बैग को एक बड़े पुलाव पकवान में रखें और 20 मिनट तक 8 घंटे तक ठंडा करें।
जब आप खाना बनाने के लिए तैयार होते हैं, तो आपको ग्रिल तैयार करना और पहले से गरम करना होगा। Marinade से स्टेक निकालें; किसी भी शेष marinade त्यागें।
वांछित दान तक, एक बार मोड़ने, प्रति मिनट 4-7 मिनट के लिए मध्यम गर्म कोयले पर स्टीक्स ग्रिल करें ।
या आप ब्रोइलर के नीचे स्टेक पका सकते हैं। ब्रोइलर को पहले से गरम करें। एक रैक के साथ एक ब्रोइलर पैन पर स्टेक रखें। गर्मी के स्रोत से प्रति 6 मिनट तक गर्मी के स्रोत से लगभग 6 मिनट, एक बार मोड़ने तक, मांस थर्मामीटर कम से कम 140 डिग्री फ़ारेनहाइट मध्यम-दुर्लभ, मध्यम के लिए 150 डिग्री फ़ारेनहाइट और अच्छी तरह से किए जाने के लिए 160 डिग्री फ़ारेनहाइट तक पंजीकृत करता है।
ग्रिल से स्टीक्स निकालें, प्लेट की सेवा करने पर रखें, पन्नी के साथ कवर करें और रस को फिर से वितरित करने से पहले 10 मिनट खड़े रहें, और स्टेक आश्चर्यजनक रूप से निविदात्मक और रसदार होगा।