यह 15-बीन सूप स्वाद के भार के साथ एक शाकाहारी बीन सूप है। सूप को 15-बीन या 16-बीन सूप मिश्रण के साथ बनाया जा सकता है। लहसुन और प्याज के साथ एक संख्या या सूखे या ताजे जड़ी बूटी और मिर्च सूप का स्वाद लेते हैं। सूप बहुमुखी है। गाजर और सूप के लिए अजवाइन की एक पसली जोड़ें, या लगभग 2 कप तक स्टॉक को कम करें और इसे पूरा करने से ठीक पहले 2 कप वी -8 सब्जी का रस जोड़ें। अतिरिक्त स्वाद के लिए एक या दो बे पत्तियों को जोड़ा जा सकता है। अधिक विचारों और प्रतिस्थापन के लिए युक्तियों और विविधताओं को देखें।
चित्रित सूप बॉब के रेड मिल 13-बीन सूप मिश्रण के साथ बनाया गया था, जो रात भर सोखने की सिफारिश करता है। अपने ब्रांड के बीन सूप मिश्रण पर दिशानिर्देशों की जांच करें।
यह हार्दिक बीन सूप कॉर्नब्रेड या क्रिस्टी ब्रेड के साथ एकदम सही लंच या रात का खाना बनाती है। एक संतोषजनक भोजन के लिए एक सैंडविच जोड़ें या हरी सलाद फेंक दें।
मैं cayenne और लाल मिर्च के गुच्छे की छोटी मात्रा के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं। खाना पकाने के समय के माध्यम से शोरबा को आधा रास्ते स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।
यदि आप धीमी कुकर का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो हैल के 16-बीन सूप या शेर के नौसेना के बीन सूप को हैम के साथ देखें ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पैकेज (लगभग 1 पाउंड) 15-बीन सूप मिश्रण *
- 1 बड़ा चमचा वनस्पति तेल (उदाहरण के लिए, जैतून का तेल, कैनोला, मूंगफली, आदि)
- 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
- 3 लौंग लहसुन (बड़ा, छोटा हुआ)
- 2 बंच हरी प्याज (कटा हुआ)
- 1 चम्मच सूखे तुलसी (या 1 बड़ा चमचा ताजा तुलसी)
- 1 चम्मच सूखे अयस्कों (या 1 बड़ा चमचा ताजा अयस्क)
- 1 चम्मच सूखे थाइम (या 1 बड़ा चमचा ताजा थाइम)
- 1/2 चम्मच सफेद काली मिर्च
- 1/2 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच केयने काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1/4 चम्मच लाल मिर्च फ्लेक्स (या स्वाद के लिए)
- 1 नींबू (या नींबू) का उत्साह
- 1 बड़ा चमचा सेब साइडर सिरका
- 2 क्वार्ट्स कम सोडियम या
- सब्जी स्टॉक बेस के 2 चम्मच के साथ अनसाल्टेड सब्जी स्टॉक या 2 क्वार्ट्स पानी (अन्य विकल्पों के लिए टिप्स और विविधताएं देखें)
- कोशेर नमक (स्वाद2017-10-14
इसे कैसे करे
- एक बड़े डच ओवन या स्टॉकपॉट में सेम रखो। पैकेज दिशाओं के बाद सेम के साथ सेम को कवर करें और उन्हें रातोंरात भंग करें या - यदि पैकेज निर्देशित करता है - एक त्वरित सोखें और केवल निविदा तक उन्हें उबाल लें। निकालने के लिए सेम को एक कोन्डर में स्थानांतरित करें; रद्द करना।
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज जोड़ें और 5 से 8 मिनट के लिए पकाएं, या जब तक वे नरम और पारदर्शी न हों, अक्सर stirring। नींबू उत्तेजकता सहित कटा हुआ लहसुन, कटा हुआ हरा प्याज, और जड़ी बूटियों और मसालों के सभी जोड़ें। अक्सर stirring, लगभग 2 मिनट के लिए कुक।
- सिरका जोड़ें; हलचल और फिर सेम, स्टॉक या पानी और आधार, या सादे पानी जोड़ें। बर्तन को ढककर उबाल लें। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। बर्तन को 1 1/2 घंटे के लिए बीन मिश्रण उबाल लें।
- जब कभी सूप आपके स्वाद के लिए बहुत मोटी दिखाई देता है तो बीन्स को कभी-कभी जांचें और अतिरिक्त स्टॉक या पानी जोड़ें। कोमलता के लिए सेम की जांच करें। यदि मुलायम नहीं है, तो एक और 1/2 घंटे के लिए एक उबाल पर पकाएं।
- स्वाद के लिए, आवश्यकतानुसार कोशेर नमक जोड़ें।
* बॉब का रेड मिल 13-बीन सूप एक 29-औंस पैकेज है। इस नुस्खा के लिए लगभग 2 औंस - सेम के लगभग 2 औंस वजन।
टिप्स और बदलाव
- टमाटर का रस या वी -8 रस के साथ 2 से 3 कप सब्जी शोरबा बदलें।
- एक मांसाहारी पकवान के लिए, चिकन शोरबा या पानी और एक मांसपेशियों की हड्डी हड्डी के साथ सूप बनाओ। कटा हुआ हैम, कटा हुआ सॉसेज, या कुछ पका हुआ टुकड़ा बेकन जोड़ा जा सकता है।
- उबले हुए सफेद या भूरे चावल के एक चक्की के चारों ओर एक गम्बो की तरह सूप की सेवा करें।
- जब आप बीन्स को शोरबा में वापस जोड़ते हैं तो सूप में कटा हुआ अजवाइन या गाजर जोड़ें।
- जड़ी बूटियों और मसालों के साथ मिश्रण में दो बे पत्तियों को जोड़ें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 187 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 50 मिलीग्राम |
| सोडियम | 152 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |