कुछ शुद्धियों जो अपनी मछली को उबालते हैं, एक विशेष प्लेट का उपयोग एक रिक्त भाग के साथ करते हैं जिसमें मछली और रस होते हैं। लेकिन यदि आपके पास कोई नहीं है, तो इस नुस्खा को पन्नी हुई हैडॉक फॉइल या एक ग्रीस कुकी शीट पर तैयार करें।
यह हैडॉक, कॉड, पोलॉक, एकमात्र, flounder, या किसी भी पतली, नाजुक मछली पट्टिका के लिए एक त्वरित और आसान नुस्खा है; वॉली भी अच्छा होगा। प्रति व्यक्ति 1 पट्टिका पर चित्र।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 (4-औंस) हैडॉक fillets (या 2 (8-औंस) fillets)
- स्वाद के लिए नमक (कोशेर)
- 2 से 3 चम्मच मक्खन
- 4 से 6 चम्मच ब्रेडक्रंब
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- गार्निश: नींबू वेजेस
इसे कैसे करे
- ब्रोइलर हीट।
- एक सूखे ब्रोइलर पैन पर कोई त्वचा नहीं होने पर भी त्वचा की त्वचा को नीचे की ओर रखें। एक मछली पैन आदर्श है, लेकिन कोई भी भारी ब्रोइलर पैन करेगा। सफाई को आसान बनाने के लिए इसे पन्नी से ढकें।
- मछली को अच्छी तरह से नमक करें, फिर मक्खन को पतला टुकड़ा करें और पादरी को हडॉक fillets पर रखें । ब्रेडक्रंब के उदार छिड़काव के साथ शीर्ष।
- मछली की मोटाई के 10 मिनट प्रति इंच के लिए ब्रोइल, इस पर आधारित है कि पट्टिका अपने व्यापक बिंदु पर कितनी व्यापक है। इसमें कम से कम 5 मिनट लगेंगे, यहां तक कि पतले fillets के लिए भी एकमात्र।
- मछली पर काली मिर्च को निकालें और पीस लें, यदि आप चाहें तो अधिक मक्खन जोड़ें, और नींबू वेजेस के साथ गर्म पाइपिंग की सेवा करें। मुझे इस नुस्खा के साथ जाने के लिए क्रिस्टी ब्रेड और एक साधारण सलाद पसंद है।
- इस मछली के साथ किस प्रकार की शराब पीना चाहिए? Chardonnay अच्छा होगा, जैसा कि Pinot Grigio जैसे एक कुरकुरा इतालवी सफेद होगा।
परिवर्तन
- विविधता के लिए या यदि आप अधिक गर्मी और कम कार्बो पसंद करते हैं, तो ब्रेडक्रंब के लिए मसाले विकल्प।
- स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, केयने काली मिर्च, ताजा जमीन काली मिर्च , और नमक के प्रत्येक 1/4 चम्मच मिलाएं।
- ब्रेडक्रंब रेसिपी में मक्खन जोड़ने से पहले दोनों पक्षों पर मसाले मिश्रण के साथ हडॉक को कोट करें, मक्खन की चूहों के साथ ब्रोइलर और डॉट पर रखें।
- एक हल्के और स्वादिष्ट खाने के लिए उपरोक्त के रूप में खाना पकाने और सेवा करने के लिए एक ही दिशा का पालन करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 133 |
| कुल वसा | 6 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 28 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 16 ग्राम |