चलो पुराने फैशन चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई बनाते हैं। यह उत्कृष्ट और स्वादिष्ट नुस्खा बनाना बहुत आसान है। आपको भारी क्रीमिंग क्रीम की एक पिंट की आवश्यकता होगी (नॉनफैट क्रीम या लाइट क्रीम या वाष्पीकृत दूध को प्रतिस्थापित न करें), 1/2 कप पाउडर चीनी, 1 चम्मच वेनिला, और कुछ सादे कुरकुरा चॉकलेट कुकीज़।
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पाउडर शुगर, क्रीम, और वेनिला को मिलाएं
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 2. लिंडा लार्सन एक बड़े कटोरे में, क्रीम रखें, फिर पाउडर चीनी और वेनिला जोड़ें। यदि आप इसे और भी आसान बनाना चाहते हैं, तो नुस्खा शुरू करने से लगभग 15 मिनट पहले कटोरे और बीटर्स को फ्रीजर में ठंडा करें। जब आप इसे हराते हैं तो इससे क्रीम अधिक तेज़ी से और आसानी से मोटा हो जाएगा।
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बीट क्रीम
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 3. लिंडा लार्सन क्रीम को हरा करने के कई तरीके हैं। आप एक हाथ से आयोजित इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि मैंने किया था, और शुरू करने के लिए कम गति पर हराया, धीरे-धीरे क्रीम मोटाई के रूप में गति को धीरे-धीरे बढ़ाना। या आप एक तार व्हिस्क या अंडेबीटर का उपयोग कर सकते हैं और हाथ से हरा सकते हैं। या आप एक स्टैंड मिक्सर में क्रीम को हरा सकते हैं।
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क्रीम फॉर्म कठोर चोटियों के रूप में बंद करो
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 4. लिंडा लार्सन जब क्रीम तस्वीर की तरह दिखता है, तो यह किया जाता है। क्रीम कठोर चोटियों का निर्माण करेगा; यही है, जब क्रीम मिश्रण से उठाए जाते हैं तो क्रीम एक चोटी पकड़ लेगा और डूप नहीं करेगा। क्रीम को खत्म न करें या यह दानेदार हो सकता है। और इसे हराया नहीं है, या क्रीम कुकीज़ पर नहीं रखेगा और आपका मिठाई असफल हो जाएगी।
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क्रीम के साथ शीर्ष कुकीज़
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 5. लिंडा लार्सन मिठाई को इकट्ठा करना शुरू करें। सबसे पहले, अपने सेवारत प्लेटर के केंद्र में व्हीप्ड क्रीम की एक पट्टी फैलाएं ताकि कुकीज़ के नीचे क्रीम के संपर्क में हो। फिर एक कुकी के शीर्ष पर क्रीम का एक उदार गुड़िया फैलाना शुरू करें। इसे क्रीम में रखें।
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मिठाई बनाएँ
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 6. लिंडा लार्सन जब आपने तीन कुकीज़ को ठंडा कर दिया है, तो आप उन्हें ढेर करना शुरू कर सकते हैं। कुकीज को एक साथ रखो, भारी क्रीम के साथ सभी एक ही तरीके से सामना करते हैं। कुकी प्लेट पर क्रीम में सीधे खड़े होना चाहिए। धीरे-धीरे एक कुकी को दूसरे में दबाएं ताकि कुकीज़ पूरी तरह से क्रीम द्वारा कवर की जा सके। तब तक जारी रखें जब तक प्लेट कुकीज़ से भरा न हो। यदि आपकी सेवारत प्लेटें वास्तव में लंबी नहीं हैं तो आपको दो रोल बनाने की आवश्यकता हो सकती है।
जब आपके पास क्रीम का लगभग एक-तिहाई शेष होता है, तो कुकीज़ को ढेर करना बंद करें।
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ढेर कुकीज़ को ठंढें
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 7. लिंडा लार्सन जब कुकी रोल पूरा हो जाता है, तो शेष व्हीप्ड क्रीम के साथ उदारता से बाहर ठंढें। कुकीज़ को मोटे तौर पर और समान रूप से कोट करना सुनिश्चित करें, और किसी भी कुकी को क्रीम के माध्यम से दिखाने न दें। कुकीज के निचले किनारों के चारों ओर क्रीम को ध्यान से दबाएं, इसे प्लेट पर सील करें।
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मिठाई चिलो
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 8. लिंडा लार्सन इस मिठाई को कम से कम आठ घंटे तक ठंडा करना पड़ता है; रातोंरात भी बेहतर है। कुकीज नरम हो जाएंगी क्योंकि वे क्रीम से नमी को अवशोषित करते हैं, और क्रीम कठोर हो जाएगा, ठंढ की तरह, क्योंकि यह कुकीज़ को नमी खो देता है। फ्रिज में मिठाई डालने से पहले प्लास्टिक की चादर से ढकें।
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एक कोण पर मिठाई स्लाइस
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 9. लिंडा लार्सन मिठाई को कोण पर काटा जाना चाहिए, अन्यथा आप कुकीज़ के बीच बस काट रहे हैं। यह कुकीज क्रीम में एम्बेडेड केक के छोटे स्लाइस की तरह दिखता है। एक तेज चाकू का प्रयोग करें और ध्यान से काम करें। देखें कि कुकी कैसे मोटे हैं, क्योंकि उन्होंने नमी को अवशोषित किया है? उनके पास एक अद्भुत मुलायम बनावट है लेकिन अभी भी कुछ पदार्थ है।
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का आनंद लें!
चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई चरण 10. लिंडा लार्सन आप उन पर कोको पाउडर छिड़ककर मिठाई प्लेटों को फैंसी कर सकते हैं। एक छोटी सी चलनी में कोको पाउडर थोड़ा सा रखें और प्रत्येक प्लेट पर धीरे-धीरे हिलाएं। यदि आप पहले डूली डाल देते हैं, तो जब आप डोरिली उठाते हैं तो आपको एक सुंदर पैटर्न मिल जाएगा।
आप मिठाई जोड़ने से पहले प्लेट पर पैटर्न बनाने के लिए चॉकलेट सिरप का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर सेवारत से पहले मिठाई पर सिरप का एक छोटा सा बूंदा बांदी। का आनंद लें!
यदि आप अपने मिठाई में और भी चॉकलेट चाहते हैं, तो उसी विधि का उपयोग करके चॉकलेट चॉकलेट आइसबॉक्स मिठाई बनाएं।