आप इस क्लासिक, निविदा, अच्छी तरह से स्वाद वाले, और रसदार ऑल अमेरिकन बर्गर रेसिपी को किसी भी टॉपिंग के साथ सेवा कर सकते हैं। यदि आप पनीर जोड़ रहे हैं, तो गोमांस पर एक टुकड़ा (या दो) डालें, जबकि यह ग्रिल पर है और इसे पिघलने के लिए लगभग एक मिनट तक खड़े रहें। अन्य सभी टॉपिंग्स को टेबल पर रखा जाना चाहिए ताकि प्रत्येक डाइनर अपनी कृति को इकट्ठा कर सके।
वोरस्टरशायर सॉस, दूध और पानी के अलावा बर्गर बहुत नम बना देता है। मसालेदार नमक और प्याज पाउडर शानदार स्वाद जोड़ें।
सबसे अच्छा हैमबर्गर बनाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि आप जितना संभव हो सके मांस को संभालें। बहुत ज्यादा घुटने या आकार देने से बर्गर मुश्किल हो सकते हैं। यही कारण है कि इस नुस्खा में गोमांस जोड़ने से पहले सभी अवयवों को जोड़ा जाता है।
फिर, जब आप मांस को पैटीज़ में आकार देते हैं, तो अपने अंगूठे को एक डिवीट बनाने के लिए केंद्र में थोड़ा दबाएं। यह बर्गर को पकाए जाने पर पफिंग से रोकेगा, इसलिए आपके पास टॉपिंग पर ढेर करने के लिए एक अच्छी सपाट सतह है।
यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि आप खाद्य सुरक्षा कारणों से बर्गर को 165 डिग्री फारेनहाइट या अच्छी तरह से किया जाए। चिल्लाओ मत - उस सुरक्षित तापमान पर पकाया बर्गर अभी भी स्वादिष्ट हो सकता है। इस नुस्खा में ब्रेडक्रंब, वोरस्टरशायर सॉस, पानी और दूध के साथ, जिसे "पैनाडे" कहा जाता है, मांस को पकाते हुए नमी रखती है, इसलिए यह रसदार रहता है।
मैं अपने बर्गर को एक मजबूत बुन पर सेवा करना पसंद करता हूं। जब आप हैमबर्गर खाते हैं तो गायब होने की तुलना में कुछ भी अपरिहार्य नहीं होता है। पूरे गेहूं हैमबर्गर बन्स अच्छे हैं, जैसे अंग्रेजी मफिन हैं। Ciabatta बन्स गति का एक अच्छा परिवर्तन हैं, और मजबूत hoagie बन्स भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यह तुम्हारी पसंद है!
कुछ शानदार आलू सलाद , एक फल सलाद, और मिठाई के लिए एक आइसक्रीम पाई के साथ इस क्लासिक नुस्खा की सेवा करें। इससे अच्छा क्या हो सकता है?
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप नरम सफेद ब्रेडक्रंब
- 2 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 बड़ा चमचा पानी
- 1 बड़ा चमचा दूध
- 1/2 चम्मच अनुभवी नमक
- 1/2 चम्मच प्याज पाउडर
- 1/8 चम्मच काली मिर्च
- 1-1 / 4 पाउंड ग्राउंड गोमांस
- 4 सैंडविच बन्स (विभाजित और टोस्ट)
इसे कैसे करे
मांस को खाना बनाना शुरू करने से पहले सुनिश्चित करें कि कोयले ग्रे राख से ढके हुए हैं।
ब्रेड crumbs, वोरस्टरशायर सॉस, पानी, और दूध एक बड़े कटोरे में मिलाएं और 5 मिनट के लिए खड़े हो जाओ।
अनुभवी नमक, प्याज पाउडर, और काली मिर्च और मिश्रण जोड़ें।
फिर जमीन के गोमांस जोड़ें और धीरे-धीरे अपने हाथों से मिलाएं जब तक कि सब कुछ अभी शामिल न हो जाए।
मांस मिश्रण चार पैटीज़ में आकार दें।
कोयले से 4-6 मिनट " कुक से 10-15 मिनट तक हैमबर्गर अब केंद्र में गुलाबी नहीं हैं, और वे 165 डिग्री फारेनहाइट के आंतरिक तापमान तक पहुंचते हैं।
यदि आप चाहें तो सेवा करने से पहले आप ग्रिल पर सैंडविच बन्स को टोस्ट कर सकते हैं। सभी पारंपरिक फिक्स्डिंग - सरसों, केचप, अचार, स्वादिष्ट, अमेरिकी पनीर के साथ परोसें ...
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 487 |
| कुल वसा | 20 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 170 मिलीग्राम |
| सोडियम | 825 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 66 ग्राम |