एक लोकप्रिय भोज एपेटाइज़र, पेपर लिपटे चिकन में मसालेदार चिकन होता है जो कागज में लपेटा जाता है और पकाया जाता है। जबकि पेपर लपेटा हुआ चिकन आमतौर पर गहरे तले हुए होते हैं, इसे 15 मिनट के लिए 350 डिग्री फ़ारेनहाइट ओवन में भी बेक किया जा सकता है। सेवारत से पहले थोड़ा कूल करें।
इस नुस्खा को गहरे फ्राइंग या बेकिंग चरण तक और रेफ्रिजेरेटेड या जमे हुए तक तैयार किया जा सकता है। खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर वापस लाओ। इस पकवान को बनाने के लिए, आपको सेलोफेन पेपर के 24 6-इंच वर्ग, खाना पकाने के पेपर, या एल्यूमीनियम पन्नी की आवश्यकता होगी।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 पाउंड चिकन स्तन (बेनालेस, त्वचाहीन)
- Marinade के लिए:
- 3 चम्मच सोया सॉस
- 3 चम्मच
- कस्तूरा सॉस
- 1 स्लाइस अदरक (कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा तिल का तेल
- 1 बड़ा चमचा शेरी
- 3 चम्मच चीनी
- 1/2 चम्मच पांच मसाला पाउडर
- अन्य:
- 3 - 4
- चीनी सूखे मशरूम (नरम और पतले कटा हुआ; 24 स्लाइस, प्रत्येक पैकेट के लिए 1)
- 3 हरी प्याज (विकर्ण पर पतली कटाई; प्रत्येक पैकेट के लिए 2 - 3 स्लाइस)
- 24 sprigs cilantro (धनिया पत्तियां)
- 1 या 2 कप मूंगफली का तेल (या गहरी फ्राइंग के लिए आवश्यक)
इसे कैसे करे
- चिकन स्लाइस में चिकन को लगभग 2 1/2 इंच लंबा (48 स्लाइस बनाने के लिए) काट लें। मुर्गी के पीछे चिकन के पीछे हल्के पाउंड।
- Marinade अवयवों को मिलाएं। चिकन जोड़ें। 45 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में कवर और marinate। मशरूम और हरी प्याज जोड़ें और 15 मिनट के लिए marinate। (यह सब्जियों को marinade अवशोषित करने की अनुमति देता है)।
- चिकन लपेटने के लिए: पेपर-लपेटा हुआ चिकन आमतौर पर लिफाफा शैली लपेटा जाता है। कागज का एक वर्ग लें और इसे अपने सामने रख दें।
- चिकन स्लाइस के 2 स्लाइस, मशरूम के 1 स्लाइस, हरी प्याज के 2 स्लाइस और बीच में एक धनिया स्पिग (अगर वांछित) जोड़ें, सुनिश्चित करें कि केंद्र में भरना और किनारों के नजदीक न रखें।
- चिकन पर नीचे फ्लैप लाओ। बीच की तरफ दाएं तरफ मोड़ें, फिर बाईं ओर, ताकि कोई दूसरे को ओवरलैप कर रहा हो। पैकेज को सील करने के लिए इसे खोलने के अंदर, ऊपर फ्लैप करें। यह सुनिश्चित करना बहुत महत्वपूर्ण है कि पैकेट अच्छी तरह से बंद कर दिए जाएं ताकि कोई तेल न हो।
- गर्मी wok और गहरी फ्राइंग के लिए तेल जोड़ें। जब तेल तैयार होता है, तब पैकेज को स्लाइड करें, लगभग 6 बार एक बार ताकि wok overcrowd नहीं। जब तक चिकन पकाया जाता है (लगभग 3 मिनट) तक, कभी-कभी हलचल वाले पैकेट को गहरे तलना । कागज तौलिए पर नाली। बाकी पैकेट गहरी फ्राइंग जारी रखें।
- वांछित अगर हिरण के साथ सजाए गए, एक बड़े प्लेटर पर चिकन पैकेट की सेवा करें। मेहमान या तो चॉपस्टिक्स या उनकी उंगलियों के साथ पैकेट खोल सकते हैं।