नींबू ऐसे बहुमुखी फल हैं। उनका उपयोग मांस को मसाले के लिए किया जा सकता है, फिर भी एक पसंदीदा मिठाई स्वाद है। नींबू के साथ काम करने के लिए और अधिक युक्तियों के लिए पढ़ें। और याद रखें कि नींबू मिठाई के लिए और भुना हुआ चिकन जैसे स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
सबसे अधिक नींबू प्राप्त करें
- नींबू खरीदते समय, उस फल की तलाश करें जो उसके आकार के लिए भारी महसूस करती है, जिसमें चमकदार चमकदार त्वचा और प्रत्येक छोर पर छोटे बिंदु होते हैं। हल्के वजन नींबू मत खरीदें - वे सूखे होंगे।
- एक महीने तक नींबू को स्टोर करने के लिए, उन्हें पानी में कुल्लाएं, उन्हें पेपर तौलिए का उपयोग करके अच्छी तरह सूखें, और रेफ्रिजरेटर में एक बंद प्लास्टिक बैग में स्टोर करें। एक बार नींबू काटा जाता है, इसे कुछ दिनों के भीतर इस्तेमाल किया जाना चाहिए, या आप इसे फ्रीज कर सकते हैं।
- नींबू से सबसे अधिक रस प्राप्त करने के लिए, पहले त्वचा को कांटा से चिपकाएं, फिर माइक्रोवेव ओवन में 15 से 20 सेकेंड तक रखें। यह क्रिया फल में कोशिकाओं और झिल्ली को तोड़ने में मदद करती है, इसलिए अधिक रस निचोड़ा जा सकता है।
- नींबू छीलते समय, आप त्वचा के उत्तेजना या रंगीन भाग को हटा रहे हैं। यह वह हिस्सा है जिसमें सबसे अधिक तेल होते हैं, इसलिए सबसे अधिक स्वाद होता है। छोटे छेद, या एक नींबू जेस्टर के साथ एक माइक्रोप्रलेन ग्राटर का उपयोग करें, जिसमें नीचे के पिथ तक पहुंचने के बिना त्वचा के माध्यम से कटौती करने के लिए तार की छोटी लूप होती है। त्वचा के केवल रंगीन हिस्से को हटाना सुनिश्चित करें; सफेद पिथ कड़वा है।
- बीज हटाने के लिए एक चलनी या कोलंडर पर नींबू निचोड़ें। एक कटोरे पर सीधे, नींबू को निचोड़कर, वास्तव में बीज को भोजन से बाहर नहीं रखता है। छोटे बीज नींबू हिस्सों के शीर्ष पर आसानी से बच सकते हैं।
- यदि आपको केवल थोड़ा नींबू का रस चाहिए, तो नींबू को एक स्काईवर या टूथपिक के साथ छेद दें और अपनी इच्छित राशि को निचोड़ लें। फिर नींबू को पानी से कुल्लाएं, इसे सूखाएं, और रेफ्रिजरेटर में प्लास्टिक के थैले में वापस रख दें।
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