कैफे ब्रेव क्या है?

कैफे ब्रेव एक एस्प्रेसो- आधारित पेय है जो कैप्चिनो की तरह बनाया जाता है, लेकिन दूध के बजाय ढाई आधे के साथ। यदि आप एक निर्णायक रूप से समृद्ध (लेकिन शक्कर) एस्प्रेसो पेय चाहते हैं तो इसे आजमाएं।

कैफे ब्रेव की उत्पत्ति

यह पेय क्लासिक इतालवी कैफे लेटे पर एक अमेरिकीकृत लेना है, जो कड़ाई से दूध आधारित है। लेकिन कैफे ब्रेव पेय मानक दूध के साथ बने औसत लेटे की तुलना में अधिक शराबी होते हैं, क्योंकि आधे से ढाई एस्प्रेसो पेय पदार्थ की फोम मात्रा बढ़ जाती है।

दूध के साथ बने लैट्स की तुलना में एक कैफी ब्रेव में भी अधिक वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, भले ही दूध कम वसा या गैर-वसा के बजाय पूरे दूध का दूध हो। लेकिन कई कॉफी पीने वालों को एक कैफे ब्रेव इतना समृद्ध लगता है कि वे इसे किसी भी स्वीटनर के बिना जा सकते हैं। यह आमतौर पर "मिठाई" पेय के रूप में कार्य करता है, लेकिन कुछ ऐसे हैं जो इसे सुबह की कैफीन फिक्स के रूप में पसंद करते हैं।

एस्प्रेसो कैसे बनाएं

एस्प्रेसो कॉफी को बारीक जमीन कॉफी बीन्स के माध्यम से दबाव में लगभग उबलते पानी की थोड़ी मात्रा को मजबूर कर मजबूर कर रही है। एस्प्रेसो आमतौर पर अन्य तरीकों से कॉफी की तुलना में मोटा होता है, इसमें निलंबित और विघटित ठोस पदार्थों की उच्च सांद्रता होती है, और शीर्ष पर क्रेमा होता है (एक मलाईदार स्थिरता वाला फोम)।

दबाए गए पकाने की प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, एस्प्रेसो के एक विशिष्ट कप में स्वाद और रसायन बहुत केंद्रित होते हैं। एस्प्रेसो अन्य पेय पदार्थों के लिए आधार भी है जैसे कि कैफे लेटे, कैप्चिनो, कैफे मैकचैटो, कैफे मोचा, फ्लैट व्हाइट, या कैफे अमेरिकनो।

अधिकांश कॉफी पेय पदार्थों की तुलना में एस्प्रेसो में प्रति इकाई मात्रा अधिक कैफीन होती है, लेकिन सामान्य सेवा का आकार बहुत छोटा होता है, इसलिए कुल कैफीन सामग्री मानक ब्रूड कॉफी के एक मग से कम होती है, जो एक आम धारणा के विपरीत होती है।

यद्यपि किसी भी कॉफी ड्रिंक की वास्तविक कैफीन सामग्री आकार, बीन उत्पत्ति, भुना हुआ विधि और अन्य कारकों से भिन्न होती है, एस्प्रेसो बनाम ड्रिप ब्रू के "ठेठ" सर्विंग्स की कैफीन सामग्री 120 से 170 मिलीग्राम बनाम होती है।

150 से 200 मिलीग्राम।

एस्प्रेसो पेय की किस्में

कैफे ब्रेव एस्प्रेसो-आधारित पेय पदार्थों की नवीनतम किस्म है, लेकिन यह केवल एक ही है। कैफे लेटे के अलावा, यहां एस्प्रेसो के साथ उनके मुख्य घटक के रूप में कुछ अधिक लोकप्रिय पेय हैं।

एक कैफे अमेरिकनो आधा एस्प्रेसो, आधा गर्म पानी है। यह मानक ब्रूड कॉफी की स्थिरता में बहुत करीब है। कैफे मोचास में एस्प्रेसो, उबले हुए दूध और चॉकलेट होते हैं, और आमतौर पर व्हीप्ड क्रीम के साथ सबसे ऊपर जाते हैं। एक कैफे रोमानो नींबू के मोड़ के साथ एस्प्रेसो का एक शॉट है, और एक कैप्चिनो एस्प्रेसो, उबला हुआ दूध और दूध फोम है।

एक मैकिचीटो में एस्प्रेसो का एक शॉट होता है और दूध फोम का एक छोटा सा हिस्सा होता है।