शाकाहारी टमाटर और सफेद बीन पुलाव एक हार्दिक, भरने वाला, पुलाव है, मिर्च के दिनों के लिए बिल्कुल सही है, लेकिन इतना अच्छा है कि आप इसे साल भर खाना चाहेंगे। कैसरोल सेम के साथ पैक किया जाता है और टमाटर के अलावा, मिर्च और जड़ी बूटी मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या अन्य व्यंजनों के साथ एक बहुत ही स्वस्थ पकवान है। पुलाव भुना हुआ और मांस के लिए एक अद्भुत पक्ष पकवान बनाता है। यह गैर-मांस खाने वालों के लिए भी एक महान स्टैंड-अलोन डिश है। ।
आप नुस्खा के लिए डिब्बाबंद सफेद सेम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन आप जमे हुए सेम का उपयोग तब तक कर सकते हैं जब तक कि वे ठंड से पहले सटीक हो जाएं या यदि आप आगे की योजना बना रहे हैं, तो सूखे सेम का उपयोग करें, लेकिन पहले उन्हें पहले से भिगोएं और निविदा तक उबलते पानी में पकाएं ।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 75 ग्राम (3oz) अनसाल्टेड मक्खन
- 1 प्याज (खुली और बारीक कटा हुआ)
- 1 लहसुन लौंग (खुली और बारीक कटा हुआ)
- 4
- टमाटर (चमकीले, डी-बीज और मोटे तौर पर कटा हुआ)
- 1 लाल मिर्च (कोर हटाया और diced)
- 1 पीला मिर्च (कोर हटाया और कटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा टमाटर purée
- 100 मिलीलीटर (3 फ्लो ओज) सब्जी स्टॉक
- 3 बड़ा चमचा ताजा फ्लैट पत्ता अजमोद (कटा हुआ)
- 400 ग्राम (14oz) डिब्बाबंद सफेद सेम (सूखा और rinsed, या तो haricot या flageolet सेम का चयन करें)
इसे कैसे करे
- एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन के आधे हिस्से को गर्म करके शुरू करें। इसे तब तक गर्म करें जब तक यह पिघल जाए और फोमनी न हो, लेकिन जल न जाए।
- कटा हुआ प्याज जोड़ें और 2 मिनट तक या धीरे-धीरे प्याज नरम और बेहोशी से पारदर्शी होने तक धीरे-धीरे पकाएं।
- लहसुन जोड़ें और भूरे रंग की देखभाल न करने के लिए 2 मिनट तक पकाएं; जला लहसुन पकवान बर्बाद कर देगा।
- फिर, चमकीले टमाटर, मसालेदार मिर्च, टमाटर प्यूरी और स्टॉक जोड़ें। स्टॉक को थोड़ा कम करने के लिए 5 मिनट के लिए एक साथ कुक करें, एक बार कम हो जाए, अंत में सेम जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल करें।
- कुक जब तक सेम गर्म हो जाता है। इसमें लगभग 5 मिनट लगेंगे। यदि सेम जमे हुए हैं तो आप थोड़ी देर तक पका सकते हैं। चिंता न करें अगर इसमें थोड़ी देर लगती है, तो सेम को गर्म किया जाना चाहिए।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम के साथ स्टू और सीजन स्वाद लें।
- अंत में, शेष मक्खन जोड़ें, और हलचल जब तक मक्खन पिघल जाता है तो कटा हुआ अजमोद जोड़ें। 5 मिनट तक खड़े होने के लिए स्टू को छोड़ दें, फिर गर्म सूप कटोरे या प्लेटों में काम करें। आपको कुछ प्यारी क्रिस्टी रोटी और मक्खन की तुलना में थोड़ा और चाहिए।
वह कितना आसान है!
शाकाहारी सफेद बीन पुलाव के विकल्प
इस नुस्खा को आधार के रूप में उपयोग करें और अपने स्वाद के लिए सामग्री जोड़ें (या दूर ले जाएं)। आप जड़ी बूटी बदल सकते हैं, या जो कुछ भी उपलब्ध है उसके अनुरूप अन्य सब्ज़ियां जोड़ सकते हैं। पकवान सॉसेज के अतिरिक्त पकवान भी जल्दी से मांसाहारी बन सकता है
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 618 |
| कुल वसा | 1 9 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 46 मिलीग्राम |
| सोडियम | 90 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 89 जी |
| फाइबर आहार | 24 ग्राम |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |