यह मूल guacamole कटा हुआ टमाटर के साथ या बिना बनाया जा सकता है, और यह पार्टियों या खेल दिवस नाश्ता के लिए एकदम सही डुबकी है। यह टर्की बर्गर या burritos के लिए एक महान टॉपिंग भी बनाता है।
Guacamole एक मेक्सिकन एवोकैडो-आधारित पकवान है जो एज़टेक्स की तारीखें है। इसका उपयोग डुबकी या मसाले के रूप में और मैक्सिकन व्यंजन और सलाद के लिए एक गार्निश के रूप में किया जाता है। "Guacamole" शब्द का अनुवाद "एवोकैडो सॉस" में किया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 avocados (परिपक्व हास)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस (ताजा)
- 1/2 कप प्याज (लाल, बारीक कटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा cilantro (चम्मच ढेर, बारीक कटा हुआ)
- वैकल्पिक: 1 छोटा जलापेनो (या एक सेरानो काली मिर्च, बीज हटा दिए जाते हैं और बारीक कटा हुआ)
- 1 लौंग लहसुन (बारीक minced)
- 1/4 चम्मच जीरा (जमीन)
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच काली मिर्च (जमीन)
- वैकल्पिक: 1 छोटा टमाटर (बीज, कटा हुआ)
इसे कैसे करे
- आधे में avocados कटौती और बीज हटा दें। नींबू, लाल प्याज, कोलांट्रो, बारीक कटा हुआ जलापेनो या सेरानो काली मिर्च, लहसुन, जीरा, नमक, और काली मिर्च के साथ छील और मैश से एवोकैडो को स्कूप करें।
- प्लास्टिक की चादर के साथ कवर और समय की सेवा तक ठंडा करें।
- अगर वांछित, टमाटर के साथ शीर्ष या सेवारत से पहले guacamole में टमाटर हलचल।
लगभग 1 1/2 से 2 कप बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- भूरे रंग से ताजा बने guacamole रखने के लिए, सीधे डुबकी की सतह पर प्लास्टिक की चादर का एक टुकड़ा रखें। हवा ब्राउन avocado के लिए एक्सपोजर।
- अंडरएप एवोकैडो को नरम करने के लिए, लगभग 30 से 45 सेकंड के लिए 50 प्रतिशत बिजली पर माइक्रोवेव, आधा रास्ते घूमते हुए। इसे कुछ मिनट के लिए खड़े होने दें। यह एवोकैडो को पका नहीं जाएगा, लेकिन यह इसे नरम कर देगा।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 242 |
| कुल वसा | 17 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 10 ग्राम |
| प्रोटीन | 5 जी |