शहद, नींबू, और रम चमकीले झींगा के लिए यह आसान नुस्खा ग्रिल या अपने ब्रोइलर में तैयार किया जा सकता है, इसलिए यह एक महान साल भर पकवान है। चिंराट को एक उज्ज्वल और रंगीन, स्वस्थ ऐपेटाइज़र या प्रवेश के लिए veggies के साथ skewered भी किया जा सकता है।
ये आम साल्सा , ताजा साल्सा क्रुडा , या शतावरी, ऑरुगुला और एवोकैडो सलाद के लिए एक टॉपर के रूप में स्वादिष्ट हैं। अधिक महत्वपूर्ण भोजन के लिए, ये काले सेम और चावल के साथ महान हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/2 कप ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
- 1 चूना का उत्साह
- 3/4 कप एम्बर शहद
- 1/2 कप
- गहरी गुड की शराब
- 2 चम्मच ताजा अदरक जड़, grated
- 1 लौंग लहसुन, कटा हुआ ठीक
- 20 बड़े झींगा, खुले और खोल के पूंछ के अंत के साथ अवशोषित
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- सागर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/4 कप बारीक कटा हुआ cilantro
- नींबू wedges
इसे कैसे करे
- एक सॉस पैन में नींबू उत्तेजकता और रस, शहद, रम, अदरक, लहसुन, और केयने को मिलाएं और पूरी तरह से मिश्रित होने तक फुसफुसाएं।
- मध्यम गर्मी पर एक उबाल के लिए marinade लाओ, 1 मिनट पकाएं और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
- झींगा को एक फ्लैट पकवान में रखें और जैतून के तेल के साथ उन पर marinade के आधे डालें। ठंडा करने में कम से कम एक घंटे या 8 घंटे तक ठंडा करें।
- Preheat ग्रिल या अपने ब्रोइलर के शीर्ष रैक सेट करें। यदि आप झींगा को उगल रहे हैं, तो आसान सफाई के लिए पन्नी के साथ एक शीट पैन लाइन करें।
Skewering के लिए:
- यदि आप झींगा को कम कर रहे हैं, तो तेजी से खाना पकाने के veggies जैसे 2-इंच लंबाई स्केलियन, छोटे उबचिनी या पीले स्क्वैश के 1/2 इंच स्लाइस, बेबी टमाटर, या पीले मिर्च के काटने के आकार के टुकड़े चुनें, और उन्हें झींगा के साथ वैकल्पिक करें।
- प्रत्येक तरफ 2 से 3 मिनट के लिए कबाब को कुक करें।
- नमक और काली मिर्च के छिड़काव के साथ टॉस झींगा। 1 मिनट के लिए झींगा ग्रिल या ब्रोइल, marinade के साथ ब्रश और बारी।
- एक अतिरिक्त दो मिनट के लिए कुक, उदारतापूर्वक अधिक marinade के साथ basting। झींगा अंदर और सफेद पर चमकदार गुलाबी होगी।
- कटे हुए कोलेन्ट्रो को शेष शीशे में डालें और झींगा पर डालें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, तरफ चूने के किनारों को पार करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 367 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 126 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 70 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |