पेकन pralines एक विशेष नोला उपचार हैं। क्रीम और मक्खन के साथ, बोर्बोन और ब्राउन शुगर के साथ बनाया गया, ये प्रीलियां मीठे और अनूठे हैं। इस भोजन को आपको महान फ्रेंच तिमाही की याद दिलाना चाहिए।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 1 कप चीनी
- 1 कप ब्राउन शुगर (हल्का, पैक किया हुआ)
- डैश नमक
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 2 कप पेकान (हिस्सों, हल्के से टोस्ट *)
- 2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1 बड़ा चमचा बोरबोन
- वैकल्पिक: 1 बड़ा चमचा मक्खन (बेकिंग शीट के लिए)
इसे कैसे करे
- कम गर्मी पर भारी सॉस पैन में, 4 चम्मच मक्खन पिघलाएं। दानेदार और भूरे रंग के शर्करा, डैश नमक, और भारी क्रीम में हिलाओ। कवर और मध्यम गर्मी पर उबाल लाने के लिए।
- ढक्कन और फोड़ा निकालें जब तक कि कैंडी थर्मामीटर, या लगभग फर्म बॉल चरण पर तापमान 242 एफ तक पहुंच जाए। मिश्रण की थोड़ी मात्रा, जब ठंडे पानी में जोड़ा जाता है, तो नरम बॉल बन जाएगा जो इसके आकार को पकड़ लेगा और न फहराएगा।
- टोस्टेड पेकान में हिलाओ। गर्मी से निकालें और स्वाद और बोरबोन में हराया। जब तक कैंडी अपनी चमक खो देता है तब तक मारना जारी रखें, उपस्थिति में मलाईदार हो जाता है, और मोटा होना शुरू होता है।
- एक मक्खन बेकिंग शीट या मोमबंद पेपर लाइन बेकिंग शीट तैयार है। चिकनी कुकी शीट पर चम्मच द्वारा कैंडी मिश्रण को जल्दी से छोड़ दें।
- स्टोर करने के लिए प्लास्टिक की चादर में व्यक्तिगत रूप से लपेटें।
* टोस्ट पागल करने के लिए, एक बेकिंग शीट पर एक परत में फैलाओ। एक 350 एफ ओवन में टोस्ट, कभी-कभी 8 से 10 मिनट के लिए stirring। या, हल्के सुनहरा भूरा और सुगंधित तक, मध्यम गर्मी पर एक ungreased skillet में टोस्ट, stirring।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 85 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |