पेकान के साथ शीर्ष पर क्विनोआ एक भुना हुआ एकोर्न स्क्वैश सबसे ऊपर है। यदि आप पानी उबालें और आधे में स्क्वैश काट सकते हैं - तो आप इसे आसान शाकाहारी भरवां स्क्वैश रेसिपी बना सकते हैं। अपने शाकाहारी या शाकाहारी मेहमानों की सेवा के लिए अपने शाकाहारी थैंक्सगिविंग डिनर मेनू में ताजा अजमोद, किशमिश और पेकान के साथ इस क्विनोआ-भरवां एकोर्न स्क्वैश जोड़ें - वे इसे पसंद करेंगे!
इस नुस्खा को ग्लूटेन-मुक्त होने की भी आवश्यकता है? अपने सब्जी शोरबा पर सामग्री की जांच करें (कुछ स्टोर-खरीदे गए सब्जी शोरबा लस मुक्त हैं और कुछ नहीं हैं), और कैंडीड पेकान सामग्री सूची भी देखें। निश्चित नहीं? सब्जी शोरबा के बजाय नियमित पेकान और पानी का उपयोग करें, या इस नुस्खा में उपयोग करने के लिए अपना खुद का घर का बना सब्जी शोरबा बनाओ।
कोशिश करने के लिए अधिक शाकाहारी और शाकाहारी स्क्वैश सेंटरपीस व्यंजनों के लिए नीचे स्क्रॉल करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 एकोर्न स्क्वैश
- लगभग 1 बड़ा चम्मच
- शाकाहारी मार्जरीन
- 1 कप क्विनोआ
- 2 कप सब्जी शोरबा या पानी
- 1/4 कप minced प्याज
- 2 बड़ा चम्मच minced ताजा अजमोद
- 1/4 कप किशमिश
- 1/4 कप कैंडी या नियमित पेकान
- 2 बड़ा चम्मच बाल्सामिक सिरका
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच
- पौष्टिक खमीर (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- चार सौ डिग्री पर ओवन को पहले से गरम करें।
- सबसे पहले, आधे में एकोर्न स्क्वैश टुकड़ा करें और बीज हटा दें। इसके बाद, स्क्वैश के अंदर पर थोड़ा सा शाकाहारी मार्जरीन फैलाएं, फिर एक बेकिंग शीट पर रखें, कट-साइड डाउन करें। लगभग 20-25 मिनट, या मुलायम तक अपने एकोर्न स्क्वैश को सेंकना।
- जबकि एकोर्न स्क्वैश बेकिंग है, क्विनोआ तैयार करें। सब्जी शोरबा या पानी में 12-14 मिनट के लिए, या जब तक क्विनोआ पकाया जाता है और तरल अवशोषित हो जाता है, तब तक क्विनोआ को कवर करें। खाना पकाने के समय के अंतिम 5 मिनट के दौरान सूखे प्याज में जोड़ें। यदि आपके पास कुछ बचे हुए पके हुए क्विनोआ हैं, तो आप भी इसका उपयोग करना चाहेंगे।
- एक बार क्विनोआ पकाया जाता है, तो पैन को गर्मी से हटा दें और किशमिश, पेकान, बाल्सामिक सिरका, जैतून का तेल और वैकल्पिक पौष्टिक खमीर में मिलाएं। स्वाद के लिए समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ उदारता से मौसम।
- चार एकोर्न स्क्वैश हिस्सों के बीच क्विनोआ भरने को विभाजित करें, धीरे-धीरे चम्मच डालें। प्रत्येक स्क्वैश के शीर्ष को केवल एक अच्छी प्रस्तुति के लिए ताजा minced अजमोद के साथ गार्निश करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 256 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3 9 5 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 27 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |