क्रिसमस या छुट्टियों के लिए सही घर का बना शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकी नुस्खा खोज रहे हैं? आगे देखो, क्योंकि आपको यह मिल गया है! ये क्लासिक अवकाश जिंजरब्रेड कुकीज़ पूरी तरह से शाकाहारी हैं और अंडे की प्रतिकृति और शाकाहारी मार्जरीन के साथ बनाई गई हैं, जिसका अर्थ है कि वे पूरी तरह से कोलेस्ट्रॉल मुक्त भी हैं।
वेगन जिंजरब्रेड कुकीज़ क्रिसमस कुकी एक्सचेंज के लिए बिल्कुल सही हैं। फिर फिर, छुट्टियों का इंतजार क्यों करें? वेगन जिंजरब्रेड कुकीज़ साल भर अद्भुत होती हैं (और आपको आकार में उन्हें रोल करने की ज़रूरत नहीं है, अगर आप उन्हें छुट्टियों के बाहर बना रहे हैं तो उन्हें केवल फ्लैट गेंदों में बनाएं)। ये कुकीज़ गुड़, अंडे replacer, दालचीनी, जायफल और लौंग के साथ बने होते हैं।
ध्यान दें कि इस नुस्खा के साथ, आपको पहले से योजना बनाने की आवश्यकता होगी, क्योंकि आटा को कम से कम एक घंटे या दो, और रात भर तक ठंडा करने की आवश्यकता होती है।
इन शाकाहारी जिंजरब्रेड कुकीज़ में गुड़िया उन्हें सुपर मुलायम रखती हैं, जिन्हें मैं पूरी तरह से एक कुकी में प्यार करता हूं, लेकिन, जैसा कि एक समीक्षक ने बताया, यदि आप जिंजरब्रेड घरों का निर्माण करना चाहते हैं, तो आपको कुछ ऐसी चीज की आवश्यकता होगी जो थोड़ी दृढ़ हो जाए। लेकिन इन जिंजरब्रेड कुकीज़ सजावट के लिए बहुत बढ़िया हैं, या मेरे जैसे लोगों के लिए जो सुपर सॉफ्ट जिंजरब्रेड कुकीज़ पसंद करते हैं! वे कुकीज़ को छोटे गेंदों में घुमाया जा सकता है, या, आप उन्हें बाहर रोल कर सकते हैं और उन्हें आकार में काट सकते हैं और उन्हें किसी भी तरह के शाकाहारी टुकड़े से सजा सकते हैं।
किसी भी तरह से, अपने घर का बना शाकाहारी छुट्टी जिंजरब्रेड कुकीज़ का आनंद लें!
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मार्जरीन (सुनिश्चित करें कि यह है
- शाकाहारी मार्जरीन !)
- 1 कप चीनी
- 1 अंडे के लिए एनर-जी अंडे रेप्लसर (पैकेज निर्देशों के अनुसार तैयार)
- 1 कप गुड़िया
- 2 बड़ा चम्मच सेब साइडर सिरका
- 5 कप आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 बड़ा चम्मच अदरक
- 1 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
- 1 चम्मच लौंग
- 1/2 छोटा चम्मच जायफल
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, एक बड़े कटोरे में शाकाहारी मार्जरीन और चीनी को एक साथ हराया। तैयार अंडे replacer, गुड़ और सेब साइडर सिरका जोड़ें और एक तरफ सेट करें।
- एक अलग कटोरे में, अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए आटा, नमक, बेकिंग सोडा, अदरक, दालचीनी, लौंग और जायफल को एक साथ मिलाएं। फिर, इस आटे मिश्रण को मार्जरीन और चीनी मिश्रण के साथ संयोजित करें और अच्छी तरह मिश्रित होने तक हलचल करें।
- यदि संभव हो तो कम से कम दो घंटे या रात भर के लिए ठंडा करें। इससे कुकी आटा फर्म बनने में मदद मिलेगी। यदि आप नियमित गेंद कुकीज़ पका रहे हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं, लेकिन, यदि आप आकार में आटा काटने जा रहे हैं, तो आप प्रशीतन को छोड़ना नहीं चाहेंगे।
- 375 एफ के लिए पूर्व गर्मी ओवन
- 1/2 इंच की गेंदों में फ्लेक्स मिश्रण करें और फ्लैटन करें, या फ्लोर सतह पर रोल करें और कुकी कटर का उपयोग करके आकार में कटौती करें।
- कुकी शीट्स पर रखें और पूरा होने तक 6-8 मिनट तक सेंकना।
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