अपने लॉन से उन अजीब dandelions खरपतवार और फूलों से एक इलाज करते हैं। डेन्डेलियन शहद मधुमक्खियों द्वारा शहद नहीं बना है, बल्कि यह वास्तव में फूलों और चीनी के साथ बने डंडेलियन सिरप है। आप मधुमक्खियों को मधुर भलाई में परिवर्तित कर रहे हैं।
डंडेलियन शहद शहद के लिए एक अच्छा विकल्प है, जिसमें आश्चर्यजनक रूप से समान स्वाद है। स्थिरता अधिकांश शहद की तुलना में पतली है। यह रंग में एक बहुत ही समान उपस्थिति है।
यदि आपके पास डंडेलियंस के साथ एक लॉन डाला गया है और जहां आप सुनिश्चित हैं कि कोई भी रसायन लागू नहीं हुआ है, तो आप फूलों के लिए उत्सुक हो सकते हैं। सलाद के लिए निविदा हिरण भी अच्छे हैं। यदि वसंत उग आया है लेकिन मधुमक्खी अभी तक शहद बनाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, यह एक मजेदार मौसमी विकल्प है।
डेन्डेलियन शहद टोस्ट, मफिन, पेनकेक्स और बिस्कुट पर बहुत अच्छा है। आप चाय और पेय पदार्थों में शहद का उपयोग करने के रूप में इसका अधिक उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप डंडेलियन पंखुड़ियों
- 4 कप पानी
- 3 नींबू स्लाइस (1/4-इंच)
- 1/2
- वेनिला बीन (आधे में विभाजित)
- 2 1/2 कप दानेदार चीनी
इसे कैसे करे
- पूरे खिलने के दौरान दिन के उजाले के दौरान डेन्डेलियन फूल उठाओ।
- किसी भी कीड़े से बाहर निकलने के लिए समय की अनुमति देने के लिए फूलों को ठंडे पानी में पांच मिनट तक भिगो दें।
- पंखुड़ियों को हटा दें, फिर केवल पंखुड़ियों को मापें। फूल और तने के केंद्र को छोड़ दें।
- पानी, नींबू स्लाइस, और वेनिला बीन के साथ पंखुड़ियों को भारी सॉस पैन में रखें।
- इसे उबाल लेकर, गर्मी को कम करें, और इसे 30 मिनट तक उबाल लें। पैन को गर्मी से हटा दें और 6 घंटे तक खड़े हो जाएं।
- एक चीज़क्लोथ के माध्यम से डंडेलियन चाय को दबाएं और ठोस को छोड़ दें।
- एक भारी सॉस पैन में डंडेलियन चाय रखें और इसे कम उबाल लें।
- चीनी को भंग होने तक धीरे-धीरे उबलते तरल में चीनी जोड़ें।
- गर्मी को कम करें और इसे वांछित सिरप मोटाई तक पहुंचने तक उबाल लें। इसमें 4 घंटे तक लग सकते हैं।
रेफ्रिजरेटर में डंडेलियन शहद स्टोर करें।
कुछ कुक फूलों के सिर को बरकरार रखते हैं, लेकिन यह शहद को एक कड़वा नोट जोड़ सकता है। केवल पंखुड़ियों का उपयोग करना और किसी भी हरे रंग के हिस्सों को खत्म करना सबसे अच्छा है।
यदि आप चिंतित हैं कि आप उन्हें चुनने से पहले डंडेलियंस के माध्यम से कौन या क्या टिपोइंग कर रहे थे, तो धोने और उबलते प्रक्रियाओं को किसी भी चमकदार बैक्टीरिया को खत्म करना चाहिए। हालांकि, डंडेलियंस के पैच से बचने के लिए सबसे अच्छा है जिनके साथ रसायनों के साथ इलाज किया जा सकता है। उबलते हुए बहुत से नहीं हटाए जाते हैं।
डंडेलियन फूलों को चुनकर उन्हें बीज में जाने और अधिक डंडेलियंस का प्रचार करने से रोक दिया जाएगा। यह अच्छी खबर है यदि आप कम चाहते हैं, लेकिन बुरी खबर अगर आपको पता चलता है कि आप डंडेलियन शहद से प्यार करते हैं और अगले सीजन में बहुत अधिक फूल चाहते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 136 |
| कुल वसा | 0 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |