क्लासिक Arroz con Pollo

Arroz con pollo, जिसका अर्थ है चावल के साथ चावल, paella के समान है। यह एक लैटिन अमेरिकी देशों और अमेरिका के कुछ हिस्सों में लोकप्रिय क्लासिक चिकन और चावल पकवान है। यह कटा हुआ pimientos और टमाटर सॉस के साथ, केसर के साथ एक स्पेनिश संस्करण है।

यह संस्करण चिकन भागों से बना है, लेकिन नुस्खा में बेनालेस चिकन जांघों का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 फ्राइंग चिकन, काट लें (लगभग 3 1/2 पाउंड चिकन टुकड़े)
• 4 से 6 पसलियों अजवाइन (लगभग 1 कप कटा हुआ)
• 1 हरी घंटी काली मिर्च
• 1 मध्यम प्याज
• 1 लौंग लहसुन
• 1/4 कप वनस्पति तेल
• 1 कप uncooked सफेद लंबे अनाज चावल
• 1 (8 औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
• 1 1/2 कप पानी या कम सोडियम चिकन शोरबा
• 1/4 से 1/2 चम्मच केसर टूट गया
• स्वाद के लिए कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
• 1 (4-औंस) जार कटा हुआ pimientos, सूखा

इसे कैसे करे

1. एक पेपर तौलिया के साथ चिकन टुकड़े सूखे पैट।
2. अजवाइन को 1 // 4-इंच टुकड़ों में चॉप करें। आधा लंबाई में घंटी काली मिर्च स्लाइस और बीज हटा दें। काली मिर्च को 1/4-इंच पासा में चॉप करें। छील और प्याज काट लें। लहसुन को कम करें। सब्जियों को एक तरफ सेट करें।
3. मध्यम गर्मी पर एक बड़ा, गहरा, भारी skillet रखें। वनस्पति तेल जोड़ें। जब तेल गर्म और चमकदार होता है, तो पैन में चिकन के टुकड़ों की व्यवस्था करें। सभी पक्षों पर ब्राउन किए जाने तक चिकन को पकाएं, लगभग 12 से 15 मिनट तक। एक प्लेट में चिकन निकालें और एक तरफ सेट करें। पैन में लगभग 2 चम्मच तेल छोड़ दें; शेष तेल को त्यागें।

1. Skillet करने के लिए अजवाइन, घंटी काली मिर्च, और प्याज जोड़ें। लगभग 3 मिनट के लिए सॉट। एक और मिनट के लिए लहसुन और सॉट जोड़ें। चावल, टमाटर सॉस, पानी, केसर, 1 चम्मच कोषेर नमक, और लगभग 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें। मिश्रण करने के लिए हिलाओ और फिर चिकन वापस skillet में जोड़ें। एक फोड़ा लेकर आना, गर्मी को कम करना, पैन को ढकना, और 20 से 30 मिनट तक पकाएं, या जब तक चावल निविदा न हो जाए।
2. एक कांटा के साथ चावल फ्लाई। आवश्यकता के अनुसार, अधिक नमक और काली मिर्च के साथ seasonings स्वाद और समायोजित करें।
3. Pimiento में हिलाओ और एक या दो मिनट के लिए गर्मी।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	1328
कुल वसा	68 ग्राम
संतृप्त वसा	16 ग्राम
असंतृप्त वसा	31 ग्राम
कोलेस्ट्रॉल	332 मिलीग्राम
सोडियम	695 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	61 ग्राम
फाइबर आहार	5 जी
प्रोटीन	113 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)