पोलिश गोभी, आलू, और बेकन casserole या zapiekanka z kapusta के लिए यह नुस्खा , ziemniak i boczek आराम भोजन उत्कृष्टता है। यह हार्दिक मुख्य पाठ्यक्रम पकवान तीन सामग्री पोल्स प्यार को जोड़ती है। लगभग हर पूर्वी यूरोपीय देश में इस पकवान का संस्करण है। इसे बेकन को खत्म करके और गोभी को सट करने के लिए मक्खन या तेल का उपयोग करके शाकाहारी बनाया जा सकता है।
पोलिश गोभी-आलू-बेकन पुलाव की एक बड़ी तस्वीर यहां दी गई है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 पौंड diced बेकन
- 1 बड़ा कटा हुआ प्याज
- 1 (2 1/2-पाउंड) गोभी, cored और coarsely कटा हुआ
- 3 बड़े रसेट आलू, खुली, 1/2-इंच क्यूब्स में कटौती और पार्बोल्ड
- 1 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए)
- 1/2 से 1 चम्मच काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- 1/2 कप भारी क्रीम
- 1/2 कप कटा हुआ पोलिश कोल्डमेर या Kurpianka पनीर या स्विस पनीर
इसे कैसे करे
- अवन को 375 डिग्री तक गरम करें। एक बहुत बड़े ओवनप्रूफ स्किलेट या डच ओवन में, कुरकुरा जब तक कुरकुरा बेकन बेकन लेकिन जला नहीं। एक slotted चम्मच का उपयोग, बेकन हटा दें, और एक तरफ सेट करें।
- अगर वांछित है, तो बेकन वसा में से कुछ को हटाया जा सकता है, लेकिन परंपरागत रूप से, इसमें छोड़ा जाता है। प्याज और गोभी को बेकन वसा में मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं। कुत्ते को पूरी तरह से ध्वस्त होने तक कुक करें और लगभग 20 मिनट तक अल डेंटे हैं। अच्छी तरह से सूखा आलू, नमक, काली मिर्च, क्रीम, और आरक्षित बेकन जोड़ें, और पूरी तरह मिलाएं। गर्मी से हटाएँ।
- गोभी-आलू-बेकन पुलाव पर पनीर छिड़कें और पन्नी या ओवनप्रूफ ढक्कन के साथ कसकर कवर करें। 35 मिनट तक सेंकना या आलू लगभग पूरा हो जाते हैं। कवर निकालें और अतिरिक्त 10 मिनट सेंकना या पनीर पिघला हुआ और सुनहरा होने तक, और आलू निविदाएं हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 463 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 87 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,318 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 27 ग्राम |