यह आपके पास कभी भी सबसे अच्छी पोर्क चॉपों में से एक हो सकता है। एक डबल मोटी कट सूअर का मांस पसलियों काट के साथ शुरू करें, एक स्वादपूर्ण मसाला रगड़ जोड़ें और फिर पूर्णता के लिए ग्रिल। इस चटनी की मोटाई के कारण सतह को जलाने के बिना इसे बीच में पकाया जाने के लिए इसे थोड़ा विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, लेकिन यह वास्तव में स्वादिष्ट है जितना आसान है। इन चॉपों को एक मनोरंजक मलाईदार डिजॉन एओली के साथ परोसा जाता है। सही भोजन के लिए इसे ग्रील्ड सब्जियों के एक तरफ जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 2 इंच मोटी
- सूअर का मांस पसलियों चॉप
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर प्याज शक्ति
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर पेपरिका
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर समुद्री नमक
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर सूखे marjoram
- 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर मोटे जमीन काली मिर्च
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर लहसुन पाउडर
- 1/2 चम्मच / 2.5 मिलीलीटर दालचीनी
- 1/2 चम्मच / 2.5 एमएल allspice
- डिजॉन सरसों एओली:
- 1/3 कप / 80 मिलीलीटर मेयोनेज़
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर डिजॉन सरसों
- 2 चम्मच / 10 मिलीलीटर साइडर सिरका
- चुटकी भर नमक
- 2 डैश दालचीनी
इसे कैसे करे
- सूअर का मांस चॉप से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें। चटनी के किनारे के चारों ओर चलने वाली वसा के बैंड के माध्यम से कटौती करें।
- सभी मसाले सामग्री को मिलाएं और चॉप की सतह पर लागू करें।
- कवर और 30 मिनट के लिए ठंडा करें। रेफ्रिजरेटर और पहले से गरम ग्रिल से चोप्स को एक उच्च गर्मी में निकालें और अप्रत्यक्ष grilling के लिए तैयार करें।
- ग्रिल के गर्म हिस्से पर सूअर का मांस चॉप रखें और प्रत्येक पक्ष को लगभग 2-3 मिनट के लिए खोजें। जलने और भड़काने के लिए देखो।
- अप्रत्यक्ष grilling अंतरिक्ष पर ले जाएँ और ढक्कन बंद करें। 20 से 30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें (आपके ग्रिल के आधार पर)। 145 डिग्री फ़ारेनहाइट / 65 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान की जांच करें जब पूरा हो तो ग्रिल से निकालें और सेवारत से 5 मिनट पहले आराम करें। पक्ष में एक डिजॉन सरसों Aioli के साथ सेवा की।
डिजॉन सरसों एओली:
- सभी अवयवों को मिलाएं और सेवा तक ठंडा रखें। रेफ्रिजरेटर में एयर-तंग कंटेनर में एओली 3 दिनों तक स्टोर रखेगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 503 |
| कुल वसा | 40 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 9 जी |
| असंतृप्त वसा | 12 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 101 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,855 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 2 9 जी |