लाल मखमली केक Truffles असली क्रीम पनीर ठंढ के साथ मिश्रित स्वादिष्ट लाल मखमल केक की गेंदें हैं। केक गेंदों को कैंडी के रूप में एक नम, मीठा, और टैंगी केक काटने के लिए कैंडी कोटिंग में डुबो दिया जाता है!
यह नुस्खा बहुत बहुमुखी है। आप बड़ी सफलता के साथ केक, ठंढ, या कैंडी कोटिंग के अन्य स्वादों का उपयोग कर सकते हैं। लाल मखमल केक पॉप बनाने के लिए आप उन्हें लॉलीपॉप स्टिक पर भी छोड़ सकते हैं! चेतावनी दीजिये कि लाल केक सफेद कोटिंग के माध्यम से दिखता है, इसलिए यदि आप पूरी तरह से सफेद कैंडीज चाहते हैं, तो आपको शायद इन ट्रफल्स को दो बार डुबोना होगा।
लाल मखमली केक Truffles बनाने के लिए दिखा रहा है कि फोटो ट्यूटोरियल याद मत करो!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बॉक्स लाल मखमल केक मिश्रण (और केक बनाने के लिए सामग्री)
- 1 कर सकते हैं (16 औंस) तैयार
- क्रीम पनीर ठंडा करना
- 1 एलबी कैंडी कोटिंग, सफेद या
- डार्क चॉकलेट
- वैकल्पिक: सजाने के लिए छिड़काव या छोटी कैंडीज
इसे कैसे करे
1. 9x13 केक के लिए पैकेज के निर्देशों के अनुसार लाल मखमल केक मिश्रण तैयार करें और सेंकना। एक बार पके हुए, केक को पूरी तरह से ठंडा करने दें।
2. केक को एक बड़े कटोरे में फेंक दें और इसे अपने हाथों से तब तक काम करें जब तक कि यह छोटे टुकड़ों में न हो। अगर वांछित है, तो समाप्त truffles पर सजावटी toppings के रूप में उपयोग करने के लिए कुछ चम्मच crumbs आरक्षित।
3. कटोरे में ठंढ के तीन-चौथाई चम्मच और एक रबड़ स्पुतुला के साथ हलचल जब तक मिश्रण अच्छी तरह से संयुक्त नहीं है।
यदि आप अपनी अंगुलियों के बीच केक की एक गेंद निचोड़ते हैं, लेकिन बहुत गीला या चिकना नहीं है तो यह बहुत नम और एक साथ पकड़ना चाहिए। यदि केक मिश्रण अभी भी थोड़ा सूखा है, तो वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए और अधिक ठंढें जोड़ें।
4. एक छोटी कुकी या कैंडी स्कूप का उपयोग करके, केक की छोटी गेंदों को बाहर निकालें और जब तक वे गोल न हों तब तक अपने हथेलियों के बीच रोल करें। केक गेंदों को एल्यूमीनियम पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें, और जब आप कैंडी कोटिंग तैयार करते हैं तो उन्हें ठंडा करें।
5. एक मध्यम माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में कैंडी कोटिंग रखें और इसे पिघलने तक माइक्रोवेव रखें, अत्यधिक गरम होने से रोकने के लिए हर 45 सेकंड के बाद हलचल करें।
6. डुबकी उपकरण या एक कांटा का उपयोग, पिघला हुआ कैंडी कोटिंग में एक केक बॉल डुबोना। इसे कोटिंग से हटा दें और अतिरिक्त कोटिंग को हटाने के लिए कटोरे के होंठ में नीचे खींचें। फॉइल-कवर बेकिंग शीट पर डुबकी हुई ट्रफल को बदलें। अगर वांछित है, तो इसे केक crumbs, छोटी कैंडीज, या अन्य सजावट के एक छिड़काव के साथ शीर्ष पर जबकि कोटिंग अभी भी गीला है। शेष केक गेंदों के साथ दोहराएं।
7. कोटिंग को पूरी तरह से 20 मिनट तक सेट करने के लिए ट्रफल्स को रेफ्रिजरेट करें। इन केक ट्रफल्स कमरे के तापमान पर सबसे अच्छी तरह से परोसे जाते हैं, और एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।