ये ग्रील्ड या ब्रोइलड लहसुन रिब स्टेक्स लहसुन, सोया सॉस और सीजनिंग के मिश्रण में मसालेदार होते हैं। इस marinade का उपयोग पसलियों के स्टीक्स, स्ट्रिप्स स्टीक्स, पोर्टरहाउस या टी-हड्डी, या झुकाव स्टीक्स के साथ करें।
यह तैयार करने के लिए एक बहुत ही सरल marinade है, लेकिन पकाए जाने की योजना बनाने से कम से कम 2 घंटे शुरू करने की योजना है ताकि स्टीक्स में मरने का समय होगा।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर के साथ स्टीक्स की जांच करें। स्टेक तापमान (दुर्लभ, मध्यम, अच्छी तरह से किया, आदि) के लिए निर्देशों के नीचे चार्ट देखें।
नुस्खा आसानी से दो लोगों के लिए या बड़े परिवार या रात के खाने के पार्टी के लिए बढ़ाया जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप
- सोया सॉस
- 2 लौंग लहसुन, कटा हुआ
- 1 बड़ा चमचा
- सूखी सरसों
- 1 बड़ा चमचा मोटे तौर पर जमीन काली मिर्च
- 4
- रिब आंख स्टीक्स , मोटाई में लगभग 1 से 1 1/2 इंच
इसे कैसे करे
- एक बड़े nonreactive बेकिंग पकवान या कंटेनर में, सोया सॉस, लहसुन, सरसों, और coarsely जमीन काली मिर्च गठबंधन। Marinade में स्टीक्स जोड़ें और उन्हें अच्छी तरह से कोट करने के लिए बारी। कवर और 2 से 5 घंटे के लिए ठंडा करें।
- तेल को ग्रिल करें और इसे उच्च प्रत्यक्ष गर्मी के लिए तैयार करें, या लगभग 450 एफ।
- वांछित तापमान और दानता तक पहुंचने तक स्टीक्स को ग्रिल करें। स्टीक्स को चालू करने के लिए tongs का उपयोग करें और केवल एक बार मोड़ सीमित करने की कोशिश करें।
स्टेक तापमान
- दुर्लभ - 120 एफ - 125 एफ (48.9 सी से 51.6 सी)
- मध्यम-दुर्लभ - 130 एफ - 135 एफ (54.4 सी से 57.2 सी)
- मध्यम - 140 एफ - 145 एफ (60 सी से 62.8 सी)
- मध्यम-ठीक - 150 एफ - 155 एफ (65.5 सी से 68.3 सी)
- खैर हो गया - 160 एफ (71.1 सी) और ऊपर
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 235 |
| कुल वसा | 4 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 5,982 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 34 ग्राम |