ललित ब्रूनोइस (उच्चारण "ब्रून-वहाज़") एक मूल पाक कला चाकू काट है जो अनिवार्य रूप से 1/16 इंच × 1/16 इंच × 1/16 इंच मापने वाला एक छोटा घन है। इसे पहले एक जुलिएन बनाने और फिर इसे क्यूब्स में काटकर बनाया जाता है।
मूल चाकू कटौती की तस्वीरों के लिए, इस चाकू कट्स फोटो गैलरी देखें ।
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- बड़ी पासा
- Batonnet
- मध्यम पासा
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