जमीन के गोमांस और सब्जियों का एक हार्दिक मिश्रण एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सूप बनाता है। सूप इतालवी जड़ी बूटियों, प्याज सूप मिश्रण, टमाटर सॉस, और परमेसन पनीर से अपने शानदार स्वाद मिलता है। पके हुए पास्ता के अतिरिक्त, परिणाम minestrone के समान है।
यह सूप एक उत्कृष्ट प्रारंभिक बिंदु है, और कई अन्य सब्जियां जो आप जोड़ सकते हैं। कुछ संभावनाओं में पूरे कर्नेल मक्का, डाइस रुतबागा या अजमोद, सूखे डिब्बाबंद नौसेना के सेम या महान उत्तरी सेम, और मशरूम शामिल हैं। या सेवारत से पहले 30 से 45 मिनट के बारे में जमे हुए, अधिक निविदा सब्ज़ियां जोड़ें (उदाहरण के लिए, अंग्रेजी मटर, हरी बीन्स, मिश्रित सब्जियां काट लें)। यदि आपके पास मैकरोनी नहीं है, तो सूप में डायटलिनी या छोटे गोले का उपयोग करें। एक हल्का सूप (या यदि आप लाल मांस से बचने की कोशिश कर रहे हैं) के लिए जमीन टर्की या जमीन चिकन जांघों का उपयोग करने पर विचार करें।
अधिक तरल के लिए, अपने रस के साथ इतालवी-अनुभवी टमाटर का 14.5-औंस कैन जोड़ें, या गोमांस या पानी का एक अतिरिक्त कप जोड़ें। सूप भी अच्छी तरह से जम जाता है। एक डबल बैच बनाएं और भविष्य के भोजन के लिए इसका आधा फ्रीज करें।
ताजा बेक्ड बिस्कुट या सी ऑर्ब्रेड के साथ इस स्वादिष्ट सूप की सेवा करें। एक हार्दिक दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए, इसे सैंडविच या फेंकने वाले सलाद के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- 1 पौंड जमीन गोमांस
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- 1/4 चम्मच अयस्कों
- 1/4 चम्मच तुलसी
- 1/4 चम्मच
- मसालेदार नमक
- 1 (1-औंस) लिफाफा
- प्याज सूप मिश्रण
- 3 कप उबलते पानी (या अनसाल्टेड गोमांस स्टॉक)
- 1 गोमांस bouillon घन या गोमांस स्वाद granules (अगर आप गोमांस स्टॉक का उपयोग करें)
- 1 (8-औंस) टमाटर सॉस कर सकते हैं
- 1 बड़ा चमचा सोया सॉस
- 1 कप अजवाइन, कटा हुआ
- 1 कप गाजर, कटा हुआ
- 1/2 कप मैकरोनी (uncooked)
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक बड़े skillet में जैतून का तेल गर्म करें। ग्राउंड गोमांस को स्किलेट में फेंक दें और तब तक पकाएं जब तक कि यह लगातार गुलाबी न हो जाए। गोमांस निकालें और इसे क्रॉक पॉट में स्थानांतरित करें।
- गोमांस में काली मिर्च, अयस्क, तुलसी, अनुभवी नमक, और प्याज सूप मिश्रण जोड़ें।
- पानी, bouillon, टमाटर सॉस, सोया सॉस, अजवाइन, और गाजर जोड़ें। सामग्री मिश्रण करने के लिए हिलाओ
- बर्तन को ढकें और 6 से 8 घंटे तक कम पर पकाएं।
- सूप पूरा होने से लगभग 30 मिनट पहले, पैकेज दिशाओं के बाद उबलते पानी में मैकरोनी को पकाएं। सूखा कुंआ।
- क्रॉक पॉट को उच्च में घुमाएं और पके हुए मैकरोनी और परमेसन पनीर को जोड़ें।
- कवर और सूप को उच्च सेटिंग पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
टिप्स
- स्टेवेटॉप पर सूप पकाने के लिए, भूरे रंग के गोमांस को एक बड़े डच ओवन या स्टॉकपॉट में ब्राउन करें। मैकरोनी को छोड़कर शेष अवयवों को जोड़ें, और उबाल लें। कम से कम 1 घंटे तक गर्मी कम करें और उबाल लें। मकरोनी को कुक करें और इसे परमेसन पनीर के साथ सूप में जोड़ें। के माध्यम से गर्मी
- धीमी कुकर में जोड़ने से पहले ब्राउन ग्राउंड गोमांस के लिए यह हमेशा सर्वोत्तम होता है। ब्राउनिंग में अधिक स्वाद जोड़ा जाता है और रंग और बनावट में काफी सुधार होता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 270 |
| कुल वसा | 13 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 6 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 74 मिलीग्राम |
| सोडियम | 65 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |