जेनोआ स्टाइल भरवां पोर्क लोइन

यह सूअर का मांस नींद भुना हुआ सॉसेज, पनीर, पाइन नट्स और अन्य स्वादिष्ट सामग्री से भरा हुआ है। यह विशेष अवसरों के लिए एक महान पकवान है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 4 से 5 पाउंड / 1.8 से 2.3 किलो पोर्क लोइन भुना हुआ
• 1/2 पाउंड / 226 जी ग्राउंड पोर्क
• 1/2 पौंड / 225 ग्राम इतालवी सॉसेज (अनपॅक)
• 1 1/4 कप / 300 मिलीलीटर बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
• 1/2 कप / 120 मिलीलीटर कटा हुआ ताजा तुलसी के पत्ते
• 1/2 कप / 120 एमएल पाइन नट्स
• 1/2 कप / 120 एमएल grated परमेसन पनीर
• 1 कप / 240 मिलीलीटर शुष्क रोटी crumbs
• 1/4 कप / 60 मिलीलीटर दूध
• 6 लौंग लहसुन, minced
• 1 अंडा
• 1 चम्मच / 5 मिलीलीटर काली मिर्च

इसे कैसे करे

ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, 1 कप अजमोद को तुलसी, पाइन नट्स, परमेसन पनीर और लहसुन के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रण और एक तरफ सेट करें। एक अलग कटोरे में जमीन सूअर का मांस, इतालवी सॉसेज, रोटी के टुकड़ों, दूध, अंडा, काली मिर्च और शेष 1/4 कप / 60 मिलीलीटर अजमोद गठबंधन करें। प्रीहिट ग्रिल और अप्रत्यक्ष grilling के लिए तैयार तितली या रोल सूअर का मांस लोई भुना कटौती। पोर्क लोइन के एक तरफ जड़ी बूटियों, पनीर मिश्रण की पतली परत फैलाएं।

सूअर का मांस लोइन के केंद्र में एक लॉग में मांस मिश्रण बनाओ। पक्ष को मोड़ो ताकि वे बीच में गोद लें। रसोईघर की जुड़वां और ग्रिल के परोक्ष रूप से गर्म हिस्से पर जगह से सुरक्षित रूप से बांधें। कुक, कभी-कभी 1 से 1 1/2 घंटे तक या जब तक मांस दो स्थानों में 165 डिग्री फ़ारेनहाइट / 74 डिग्री सेल्सियस के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है। एक बार पकाया जाता है, ग्रिल से हटा दें और 10 मिनट के लिए भुना आराम दें। स्लाइस और सेवा करते हैं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	718
कुल वसा	41 ग्राम
संतृप्त वसा	14 ग्राम
असंतृप्त वसा	18 जी
कोलेस्ट्रॉल	1 9 3 मिलीग्राम
सोडियम	540 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	22 ग्राम
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	64 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)