आइसक्रीम के एक स्कूप में मीठे आलू पाई स्वाद? हाँ कृपया!
इस स्वादिष्ट भूरे रंग की चीनी pecan praline सॉस या dulce डी leche के साथ मीठे आलू आइसक्रीम की सेवा करें। Butterscotch सॉस भी उत्कृष्ट होगा, या बस आइसक्रीम पर टोस्टेड pecans या टोस्ट नारियल छिड़कना।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 1/2 कप भारी क्रीम
- 1 कप दूध (पूरा)
- 3/4 कप ब्राउन शुगर (अंधेरा)
- 5 अंडे की जौ
- 1 कप मीठे आलू प्यूरी
- 1/4 चम्मच जमीन जायफल
- 3/4 चम्मच जमीन दालचीनी
इसे कैसे करे
- भारी मध्यम सॉस पैन में क्रीम, दूध और ब्राउन शुगर को गर्म करें, कभी-कभी चीनी को भंग कर दें और मिश्रण उबाल शुरू हो जाए।
- एक छोटे कटोरे में, अंडे को संक्षेप में झुकाएं; धीरे-धीरे अंडे के अंडे में गर्म मिश्रण के लगभग 1 कप डालें, जैसे ही आप डालना चाहते हैं। अंडे की जर्दी मिश्रण को सॉस पैन में वापस डालें, लगातार हिलना। मध्यम गर्मी पर खाना बनाना जारी रखें, लगातार stirring, जब तक मिश्रण थोड़ा मोटा हो और एक चम्मच के पीछे कोट, * या लगभग 175 डिग्री एफ। फोड़ा नहीं है।
- एक कटोरे में एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से मिश्रण तनाव। मीठे आलू प्यूरी और मसाले में व्हिस्क। कवर और ठंडा होने तक कम से कम 3 घंटे तक ठंडा करें।
- निर्माता के निर्देशों के बाद आइसक्रीम फ्रीजर में फ्रीज करें। फर्म तक एक कंटेनर, कवर, और फ्रीज में स्थानांतरण।
* अंडा और दूध मिश्रण में एक चम्मच डुबकी और चम्मच के पीछे एक उंगली चलाओ। यदि आपकी अंगुली की पथ स्पष्ट है और चम्मच पर फिल्म पूरी तरह से चलती नहीं है, तो यह किया जाता है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 678 |
| कुल वसा | 50 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 30 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 348 मिलीग्राम |
| सोडियम | 158 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 47 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 13 ग्राम |