बेकन, प्याज, और घंटी काली मिर्च इस स्वादिष्ट गर्म आलू सलाद स्वाद के लिए मदद करते हैं। बेकन ड्रिपिंग ड्रेसिंग के लिए स्वादपूर्ण वसा प्रदान करते हैं।
मोमबत्ती आलू आलू सलाद के लिए सबसे अच्छा विकल्प हैं क्योंकि वे उबले हुए और सलाद में उपयोग किए जाने पर अच्छी तरह से पकड़ते हैं। गोल लाल और गोल सफेद आलू उत्कृष्ट हैं या युकॉन सोना, लंबे सफेद (आलू बेकिंग नहीं), या नए आलू का चयन करें।
आगे के सुझावों और कुछ स्वाद और प्रतिस्थापन विचारों के लिए युक्तियों और विविधताओं को देखें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 5 से 6 मध्यम आलू (लगभग 1 1/2 पाउंड), जैसे लाल आलू या युकॉन सोना
- 6 स्ट्रिप्स बेकन, diced
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 1/4 कप कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च
- 1/4 कप सिरका, सफेद या साइडर
- 1/3 कप पानी
- 1 चम्मच नमक
- 1/4 चम्मच काली मिर्च
- गार्निश, वैकल्पिक के लिए 1 बड़ा चमचा ताजा कटा हुआ अजमोद
इसे कैसे करे
- आलू छीलें और ठंडे पानी में कुल्लाएं। यदि आलू काफी बड़े होते हैं, तो उन्हें आधे में काट लें। आलू को एक बड़े सॉस पैन में रखें। आलू को पानी से ढकें और उच्च गर्मी पर उबाल लें। गर्मी को मध्यम-कम तक कम करें, पैन को कवर करें, और लगभग 20 से 25 मिनट तक खाना बनाना जारी रखें, या जब तक आलू निविदा न हो जाए।
- आलू को पतला या छोटे क्यूब्स में काट लें।
- एक बड़े skillet में, भूरे रंग तक प्याज और हरी घंटी काली मिर्च के साथ तलना बेकन ; सिरका, पानी, नमक, और काली मिर्च जोड़ें।
- बेकन मिश्रण में आलू जोड़ें; 5 से 10 मिनट के लिए सबसे कम गर्मी पर कवर और उबाल लें।
- वांछित अगर ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ गार्निश।
4 की सेवा करता है।
आगे की ओर युक्ति दिन या दिन पहले जल्दी, आलू, टुकड़ा या घन पकाएं, और एक ढके हुए कंटेनर में ठंडा करें। बेकन, प्याज, घंटी काली मिर्च कुक; सिरका, पानी, नमक, और काली मिर्च जोड़ें। एक कंटेनर में स्थानांतरण; समय की सेवा से पहले 10 मिनट तक कवर और ठंडा करें। बेकन मिश्रण को एक स्किलेट या सॉस पैन में रखें और एक उबाल लें। आलू जोड़ें। लगभग 10 मिनट के लिए कवर और उबाल लें।
बदलाव
- एक मोटे सॉस के लिए, पके हुए बेकन, प्याज, और घंटी काली मिर्च मिश्रण में सभी उद्देश्य के आटे का 1 छोटा चम्मच मिलाएं; 1 मिनट के लिए, stirring, खाना बनाना। सिरका, पानी, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; नुस्खा के साथ जारी रखें।
- सॉस के लिए 1 चम्मच चीनी जोड़ें, या स्वाद के लिए।
- सॉस के लिए 1/4 से 1/2 चम्मच अजवाइन के बीज जोड़ें।
- लाल घंटी मिर्च या लाल और हरे रंग का संयोजन का प्रयोग करें।
- अनिश्चित बेकन का प्रयोग करें या टोकन बेकन के साथ बेकन को प्रतिस्थापित करें।
शयद आपको भी ये अच्छा लगे
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 165 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 4 मिलीग्राम |
| सोडियम | 82 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |