मेम्फिस में, पसलियों पारंपरिक रूप से सूखी परोसा जाता है। इसका मतलब यह नहीं है कि मांस कठिन है और सूख गया है, बस बारबेक्यू सॉस नहीं है। यह पारंपरिक मेम्फिस बारबेक्यू रब रेसिपी पोर्क पसलियों की एक बड़ी रैक का आधार है। आप केयने की मात्रा को बदलकर गर्मी को समायोजित कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप / 60 एमएल पेपरिका
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर नमक
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर प्याज पाउडर
- 2 चम्मच / 30 मिलीलीटर ताजा जमीन काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा / 15 मिलीलीटर केयेन
इसे कैसे करे
1. एक साथ सामग्री मिलाएं। तैयारी के 6 महीने तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
2. तैयार पसलियों पर समान रूप से फैलाएं जो सूखे हो गए हैं और रगड़ने तक गीले दिखाई देते हैं।
इस रगड़ के लिए उपयोग करें:
- धूम्रपान करने वालों पर बारबेक्यू पसलियों
- चारकोल ग्रिल पर बारबेक्यू पसलियों
- एक गैस ग्रिल पर बारबेक्यू पसलियों
- ओवन में बारबेक्यू पसलियों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 22 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2,32 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |