ये मेपल क्रीम ट्रफल्स हर वसंत में कनाडा के ताजा मेपल सिरप की बहुतायत से प्रेरित हैं। यद्यपि इन सम्मेलनों में कोई पारंपरिक चॉकलेट गैनाश नहीं होता है , लेकिन वे निश्चित रूप से ट्रफल के शीर्षक को हासिल करने के लिए पर्याप्त समृद्ध होते हैं। एक कैफे क्रीम के साथ अकेले उनका आनंद लें, या फ्रांसीसी कनाडाई थीम वाले रात्रिभोज के बाद उनकी सेवा करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप अंधेरे मेपल सिरप
- 1 कप आधा साढ़े (या
- भारी क्रीम )
- 8 औंस सर्वश्रेष्ठ गुणवत्ता वाले काले चॉकलेट, पिघला हुआ
इसे कैसे करे
- मध्यम-कम गर्मी पर एक मध्यम सॉस पैन में, मेपल सिरप और आधे से आधा तक लाएं। मिश्रण को तब तक जारी रखें जब तक यह एक कैंडी थर्मामीटर पर 23 9 एफ तक पहुंच न जाए।
- मेपल क्रीम को एक उथले बेकिंग डिश में डालो और मिश्रण को कमरे के तापमान में ठंडा करने दें। मिश्रण को ठंडा करने में मदद के लिए आप बेकिंग डिश को फ्रिज में भी डाल सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि मेपल क्रीम गेंदों में रोल करने के लिए पर्याप्त दृढ़ है, अन्यथा, यदि यह पर्याप्त ठंडा नहीं है तो इसमें कारमेल स्थिरता हो सकती है। (अभी भी स्वादिष्ट है, लेकिन आपको वांछित ट्रफल आकार नहीं देगा)।
- इसके बाद, 3/4-इंच व्यास गेंदों में मेपल क्रीम रोल करें और फर्म तक बेकिंग शीट पर फ्रीज करें।
- पिघला हुआ चॉकलेट में जमे हुए मेपल क्रीम डुबकी और फिर फ्रिज में स्टोर करें।
- एक बार चॉकलेट कोटिंग कठोर हो जाने के बाद, कमरे के तापमान पर सेवा करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 239 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 7 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 17 मिलीग्राम |
| सोडियम | 11 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 34 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |