घर का बना मक्खन मिंट सही रात के खाने के इलाज के बाद हैं! इन आसान टकसालों में वेनिला के संकेत के साथ एक अद्भुत चिकनी और मलाईदार बनावट है। वे छुट्टियों के लिए महान उपहार देते हैं, और पार्टियों, शादियों और शावरों के लिए भी सही हैं।
यदि आप अन्य महान डिनर टकसाल विकल्पों की तलाश में हैं, तो क्रीम पनीर मिंट्स या कोको मिंट्स बनाने पर विचार करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 औंस अनसाल्टेड मक्खन (कमरे के तापमान पर)
- 4 कप पाउडर चीनी (धूल के लिए और अधिक)
- 1 बड़ा चमचा क्रीम (दूध)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/4 से 1/2 छोटा चम्मच टकसाल निकालें
- 1 चुटकी नमक
- वैकल्पिक: भोजन रंग
इसे कैसे करे
1. मक्खन लगाव के साथ फिट एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में मक्खन रखो। (वैकल्पिक रूप से, आप एक हाथ मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।) चिकनी और गांठों से मुक्त होने तक मध्यम गति पर मक्खन को मारो।
2. पाउडर चीनी, क्रीम, वेनिला निकालने, नमक, और 1/4 चम्मच टकसाल निकालने के 4 कप जोड़ें। कम गति पर सब कुछ मिलाएं, और एक बार चीनी को शामिल करने के बाद, गति को मध्यम तक बढ़ाएं और जब तक कैंडी अच्छी और चिकनी न हो जाए तब तक हराएं।
3. कैंडी स्वाद लें और वांछित अलग-अलग ब्रांडों की अलग-अलग शक्तियों में अधिक टकसाल निकालें, और कम स्वाद के साथ शुरू करना बेहतर है और यदि आवश्यक हो तो अधिक जोड़ें।
4. पाउडर चीनी के साथ अपनी काम सतह धूल। यदि आप टकसालों के विभिन्न रंग बनाना चाहते हैं, तो अपनी कैंडी को छोटे हिस्सों में विभाजित करें। कैंडी लपेटें जिसे आप प्लास्टिक की चादर में उपयोग नहीं कर रहे हैं, इसलिए यह सूख नहीं जाता है।
5. कैंडी के एक हिस्से में एक बूंद या दो रंग का रंग जोड़ें, और इसे पाउडर चीनी से ढके सतह पर रोटी के आटे की तरह गूंध लें। यदि आपके पास डिस्पोजेबल प्लास्टिक दस्ताने हैं, तो अपने हाथों को रंगने से खाने के रंग को रखने के लिए उन्हें पहनना एक अच्छा विचार है। जब वे बैठते हैं तो जेल रंग अंधेरे हो जाएंगे, इसलिए भोजन रंग के साथ हल्के स्पर्श का उपयोग करें। जब तक रंग कैंडी में समान रूप से मिश्रित न हो जाए तब तक घुटने टेकें और मिश्रण चिकनी और खुली है। प्लास्टिक की चादर में रंगीन कैंडी लपेटें और दोहराएं जब तक कि आपकी सभी कैंडी आपके पसंदीदा रंगों को रंगा न जाए।
6. अपनी कैंडी को आकार देने के कई तरीके हैं। चित्र में टकसालों की तरह छोटे आयताकार तकिए बनाने के लिए, पाउडर चीनी-धूल वाली कार्य सतह पर लंबे पतले सिलेंडर में आटा के हथेली के आकार के हिस्से को रोल करें। जब तक यह लगभग 1/2-इंच मोटी न हो तब तक रोल करें, फिर छोटे टुकड़ों को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, 1/2 से 3/4-इंच लंबा। टुकड़ों को एक बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें और रोलिंग और काटने की प्रक्रिया दोहराएं।
7. वैकल्पिक रूप से, आप अपने हथेलियों के बीच छोटी गेंदों में टकसाल डाल सकते हैं, और या तो उन्हें पत्थर की तरह गोल छोड़ सकते हैं, या डिस्क बनाने के लिए उन्हें थोड़ा दबा सकते हैं।
8. अंत में, आप कुकी आटा की तरह मिंटों को रोल कर सकते हैं, और कैंडी से छोटे आकार को काटने के लिए कुकी कटर या शौकीन कटर का उपयोग कर सकते हैं।
9. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपने टकसाल बनाने का फैसला कैसे करते हैं, उन्हें सेवा करने के लिए तैयार होने से पहले सुखाने की अवधि की आवश्यकता होगी। कमरे के तापमान पर रात भर में बेकिंग शीट पर उन्हें छोड़ दें, ताकि वे सतह पर सूख जाए और आसानी से स्थानांतरित और संग्रहित किया जा सके। (वे अभी भी अंदर चिकनी और मलाईदार होंगे!) एक महीने तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में मक्खन मिंट स्टोर करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 15 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 3 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 0 जी |