ताजा अंजीर और नीली पनीर इस सुरुचिपूर्ण पालक सलाद में अवयवों में से हैं। गर्म बेकन ड्रेसिंग पालक की पत्तियों को थोड़ा सा पिघलती है, और कटा हुआ अंजीर इसे अद्भुत ताजा स्वाद देता है। आप इसे एक लाल शराब vinaigrette (नीचे देखें) या अपने पसंदीदा प्रकाश ड्रेसिंग के साथ एक शाकाहारी पकवान बना सकते हैं।
यह ताजा, परिपक्व अंजीर का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है। सलाद ताजा कटा हुआ स्ट्रॉबेरी या ताजा अनानस के टुकड़ों के साथ भी बनाया जा सकता है।
यह सलाद एक उत्कृष्ट लंचियन सलाद है। या अधिक भरने के भोजन के लिए सूप या सैंडविच का एक कप जोड़ें।
यह भी देखें
स्ट्रॉबेरी और पेकान के साथ पालक सलाद
विल्टेड पालक सलाद
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- ड्रेसिंग के लिए:
- 3 से 4 स्लाइस बेकन (डाइस)
- 1/3 कप दानेदार चीनी
- 1/3 कप लाल शराब सिरका (या अनार के साथ लाल शराब सिरका)
- 1 बड़ा चमचा पानी
- 2 चम्मच cornstarch
- नमक के पानी का छींटा
- सलाद के लिए:
- 3 से 4 कप बच्चे पालक पालक (धोया)
- 12 से 18 ताजा अंजीर (धोया)
- 1/4 कप लाल प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 3 से 4 चम्मच नीले पनीर टूट गए
- 2 चम्मच पेकान (या अखरोट, टोस्ट *)
इसे कैसे करे
- मध्यम गर्मी पर एक skillet में, कुरकुरा बेकन कुरकुरा तक पकाना; निकालने के लिए कागज तौलिए को हटा दें।
- एक मध्यम सॉस पैन में, दानेदार चीनी, लाल शराब सिरका, पानी, मक्का स्टार्च, और नमक को मिलाएं। सॉस पैन को मध्यम गर्मी पर रखें और मिश्रण को उबाल लें। बेकन जोड़ें और गर्मी के माध्यम से। गर्मी से ड्रेसिंग निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- चार सलाद प्लेटों पर पालक पत्तियों की व्यवस्था करें।
- स्लाइस अंजीर आधे में और पालक पर व्यवस्थित करें। पालक पर पतले कटा हुआ लाल प्याज छिड़कें और फिर पनीर और टोस्टेड पेकान या अखरोट के साथ सलाद छिड़कें।
- सलाद पर गर्म पोशाक के कुछ चम्मच चम्मच। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक सलाद पर कुछ बेकन टुकड़े हैं।
* पेकान या अखरोट को टोस्ट करने के लिए, उन्हें एक परत में एक रिमेड बेकिंग शीट पर फैलाएं। लगभग 8 से 10 मिनट के लिए पहले से गरम 350 एफ ओवन में सेंकना। हिलाओ और अक्सर बारी। उन्हें निकालें और उन्हें हल्के ढंग से भूरे और सुगंधित होने पर उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
टिप्स और बदलाव
- सरल लाल शराब Vinaigrette: लाल शराब सिरका के 2 चम्मच, ग्रेनेटेड चीनी के 1 चम्मच, डिजॉन सरसों के 1 चम्मच, और 1/8 चम्मच प्याज पाउडर और लहसुन पाउडर के साथ 1/4 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल मिलाएं। अच्छी तरह से मिश्रित होने तक हिलाओ या whisk।
- बकरी पनीर के साथ नीले पनीर को बदलें।
- अंजीर के लिए ताजा अनानास या आम भाग का स्थान बदलें।
- कटा हुआ अंजीर के बजाय ताजा कटा हुआ स्ट्रॉबेरी का प्रयोग करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 310 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 10 मिलीग्राम |
| सोडियम | 257 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 60 ग्राम |
| फाइबर आहार | 8 जी |
| प्रोटीन | 8 जी |