मुझे कितनी आवश्यकता है?
कभी सोचा कि कितनी पेस्ट्री आपको पाई, या एक पास्ता, quiche बनाने के लिए या जब भी आप शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री का उपयोग करने की जरूरत है? शायद अक्सर। आखिरकार, मुझे बता रहा है कि मुझे आटे के इतने सारे व्याकरण की जरूरत नहीं है, क्या इससे ज्यादा दूर नहीं मिलता है?
यद्यपि शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना त्वरित, सीधा और आसान है, यह काम कर रहा है कि आपको एक पाई या लाइन को कवर करने की कितनी आवश्यकता है, एक टार्ट टिन भ्रमित हो सकता है। तो, आप क्या चाहते हैं कि आप क्या काम करते हैं?
मैं कैसे काम करता हूं मुझे कितनी पेस्ट्री चाहिए?
जवाब तब तक काम करना आसान नहीं है जब तक कि आप एक बेकर नहीं हैं जो हर समय पेस्ट्री बनाता है, आप सामग्री के अनुभव और वे क्या करेंगे और कितनी दूर जाएंगे
यदि एक नुस्खा पेस्ट्री की एक निश्चित मात्रा के लिए बुलाता है, तो इसका आमतौर पर आटा और वसा का भार होता है, साथ ही आपके द्वारा जो भी पानी जोड़ा जाता है, जो आपको नहीं बताता है कि मात्रा कितनी मात्रा पैदा करेगी, यह कैसे हो सकती है? केवल आप ही जानते हैं कि आप क्या कर रहे हैं।
पेस्ट्री की मात्रा की गणना करने के लिए सबसे सरल तरीका
जब भी आप पेस्ट्री बनाते हैं तो रिकॉर्ड को रखकर आप इसे तुरंत काम कर सकते हैं, रिकॉर्ड कर सकते हैं कि आप इसके साथ क्या करते हैं, यह कितना पतला हो गया था और कितने पाई टैट्स, पेस्ट्री इत्यादि थे।
या आसान, नीचे इस सरल कैलकुलेटर का उपयोग करें, जहां यह आपके लिए मोटे तौर पर काम किया गया है।
अनुमान लगाने में सहायता करने के लिए यहां एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है कि कितना उपयोग करना है।
- 200 ग्राम आटा (7oz) = 300 ग्राम (10 औंस) पेस्ट्री। यह राशि 600 मिलीलीटर (1 पिंट) पकवान, या रेखा को कवर करेगी और 18 सेमी (7 ") पाई को कवर करेगी
- 300 ग्राम आटा (10 औंस) = 450 ग्राम (14½ औंस)) पेस्ट्री, इसमें 1.5 - 2 लीटर (2½- 3½ पिंट /) पकवान, या रेखा और 23 सेमी (9 ") पाई को कवर किया जाएगा।
- 400 ग्राम आटा (13 औंस) = 600 ग्राम (1¼ एलबी) पेस्ट्री, इसमें 2.5 लीटर (4 पिंट) पकवान, या रेखा शामिल होगी और 30 सेमी (12 ") पाई को कवर किया जाएगा।
बहुत पेस्ट्री बना दिया?
चिंता मत करो। बस पेस्ट्री के स्क्रैप को रोल करें और जैम टैट्स बनाने के लिए उनका उपयोग करें, ताकि जल्दी, सरल और स्वादिष्ट खाना खा सकें।
यदि आपके पास स्क्रैप्स से अधिक है, तो पेस्ट्री को फ्रीज करें। प्लास्टिक की चादर में लपेटें और इसे बाद में फ्रीजर में पॉप करें। सरल। आप इसे अगली बार अधिक पेस्ट्री में जोड़ सकते हैं।