यदि आप चिकन स्तन बनाना चाहते हैं, लेकिन आप डरते हैं क्योंकि यह सुनिश्चित नहीं है कि उन्हें किस तापमान को पकाया जाए, या उन्हें कब बताया जाए, तो यह सीखने के लिए आश्वस्त होगा कि यह कोई बड़ा रहस्य नहीं है।
जाहिर है, आप अंडरक्यूड चिकन की सेवा नहीं करना चाहते हैं। लेकिन पके हुए चिकन पर एक बहुत अधिक आम दिक्कत है। यह विशेष रूप से चिकन स्तनों के साथ मामला है, जो शुरू करने के लिए दुबला होता है, और सूख जाता है और स्ट्रिंग को चालू करता है अगर उन्हें बहुत लंबे समय तक पकाया जाता है।
स्तन में कटौती करने के लिए यह जांचने के लिए कि क्या यह पूरी तरह से पकाया जाता है, यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि आप इसे सही तापमान पर सेवा दें, लेकिन आप ऐसा करके स्वाद खो देंगे। जितना अधिक छेद आप इसमें डालते हैं, उतने अधिक रस जो रिसाव करने जा रहे हैं। यह एक त्वरित-पढ़ने थर्मामीटर के साथ भी दबाए गए छेद के लिए जाता है।
375 एफ पर पाक कला चिकन
आम तौर पर, 375 एफ चिकन के लिए एक अच्छा खाना पकाने का तापमान है। (यह आपके ओवन के तापमान को संदर्भित करता है, न कि चिकन का तापमान।)
वह भुना हुआ चिकन, बेक्ड चिकन , पूरे मुर्गी, चिकन के टुकड़े , जो कुछ भी के लिए जाता है। यह कहना नहीं है कि विभिन्न व्यंजन विभिन्न तापमान पर खाना पकाने का सुझाव नहीं देंगे। लेकिन अगर आप केवल एक नंबर याद रखने जा रहे हैं, तो 375 भी हो सकता है।
वैसे, ओवन थर्मोस्टैट अंशांकन से बाहर जा सकते हैं, जिसका अर्थ है कि वे सही के अलावा एक तापमान प्रदर्शित करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका ओवन तापमान हमेशा आप चाहते हैं, इन ओवन थर्मामीटरों में से किसी एक का उपयोग करके इसे मापें।
यदि आपका ओवन 10 या 15 डिग्री (जो अनसुना नहीं है) बंद है, तो आप समायोजित करने में सक्षम होंगे।
चिकन कुक करने के लिए कितना लंबा है
सभी चिकन स्तन समान नहीं हैं। कुछ दूसरों की तुलना में बड़े होते हैं, और हड्डी में चिकन स्तन बेकार लोगों की तुलना में खाना बनाने में अधिक समय लेते हैं। आम तौर पर, हालांकि, आठ-औंस बोनलेस चिकन स्तन 375 डिग्री ओवन में 30 मिनट में किया जाएगा।
एक हड्डी में चिकन स्तन के लिए, आप लगभग 10 मिनट खाना पकाने का समय जोड़ना चाहते हैं, लेकिन अन्यथा, प्रक्रिया एक जैसी है।
आपके चिकन को तेजी से खाना बनाना संभव है, खासकर यदि यह पतली स्तन है या अगर इसे पकाने से पहले बढ़ाया गया हो। चिकन स्तन मूल रूप से आपको बताएंगे कि वे कब किए जाते हैं-आपको केवल रस की तलाश करना है। जब एक चिकन स्तन पकाया जाता है, तो आप देखेंगे कि स्पष्ट रस इसे से बाहर निकलना शुरू कर देते हैं। साफ़ करें, जिसका मतलब है कि रस में उनमें से कोई भी अंधेरे बिट्स निलंबित नहीं होंगे।
साफ़ रस के लिए देखो
20 मिनट के निशान (अधिमानतः ओवन खोलने के बिना) ओवन में पिकिंग शुरू करें, और बेकिंग पैन में स्पष्ट चिकन के रस के छोटे पूल की जांच करें। रस उतना बड़ा और बड़ा हो जाएगा जितना रस बहता है, और फिर यह झुकाव शुरू हो जाएगा। एक बार जब आप इसे देखते हैं, चिकन को बाहर निकालें, इसे पन्नी से ढक दें और इसे सेवारत से पहले लगभग 5 मिनट तक आराम दें।
यदि आप इसे भूल जाते हैं और इसे बहुत पकाते हैं, तो रस का वह छोटा पूल आसानी से उबाल जाएगा, और पैन के नीचे एक भूरे रंग की परत में बदल सकता है। यदि आप इसे देखते हैं, तो चिकन लें।
टीआईपी: अपने चिकन स्तनों को एक गर्म पैन में 3 या 4 मिनट प्रति पक्ष के लिए ब्राउन करें, और फिर उन्हें ओवन में खाना बनाना समाप्त करें।
यदि आप उन्हें इस तरह से पकाते हैं, तो उन्हें केवल ओवन में 15 मिनट की आवश्यकता हो सकती है।
लेकिन फिर, उन स्पष्ट रसों के लिए देखो, और आप गलत नहीं होंगे।