फूलगोभी को पकाने के बारे में मुझे पता है कि ग्रिलिंग सबसे अच्छा तरीका है। यह सबसे आसान भी है। नौकरी का एकमात्र हिस्सा जो कि दूरस्थ रूप से मुश्किल भी है, फूलगोभी को तोड़ रहा है।
मैं तने को ट्रिम करना पसंद करता हूं और जितनी पत्तियों को कर सकता हूं उसे हटा सकता हूं, और फिर पूरे चाकू को डंठल से हटाने के लिए मेरे चाकू के बिंदु का उपयोग करके नीचे घूमता हूं। किसी भी बड़े फ्लोरेट को आधा या यहां तक कि क्वार्टर किया जा सकता है ताकि वे काटने के आकार के बारे में हो।
यह सबसे अच्छा है यदि आप फ्लोरेट के तने के केंद्र को टुकड़ा करते हैं और फिर धीरे-धीरे इसे अलग-अलग टुकड़े करने के बजाए अलग कर देते हैं। छोटे florets बरकरार रखा जा सकता है।
मिर्च पाउडर थोड़ा किक जोड़ता है (लेकिन सावधान रहें कि मिर्च पाउडर को मिट्टी के पाउडर से भ्रमित न करें, जो बहुत गर्म हो), या आप स्मोक्ड पेपरिका को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
शायद फूलगोभी खाना पकाने के बारे में मुझे पता है कि एकमात्र आसान तरीका यह भुना हुआ है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- फूलगोभी का 1 बड़ा सिर (ऊपर वर्णित के रूप में टूटा हुआ)
- 2 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच कोशेर नमक
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 नींबू (निचोड़ने के लिए)
- 2 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताजा Chives
इसे कैसे करे
- एक बड़े कटोरे में, जैतून का तेल, कोशेर नमक और मिर्च पाउडर के साथ फूलगोभी florets टॉस।
- फूलगोभी को सीधे मध्यम-उच्च ग्रिल (लगभग 400 डिग्री फारेनहाइट) में स्थानांतरित करें और ढक्कन को बंद करें।
- लगभग 15 मिनट में, फ्लोरेट्स को एक जोड़ी के साथ फ्लिप करें ताकि वे समान रूप से ब्राउन हो जाएं।
- 10 से 15 मिनट के लिए कुक करें, फिर हटा दें, और एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
- ताजा नींबू का रस निचोड़ें और टॉस करें, फिर सेवा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 117 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,245 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |